Corvers-Kauter

Das Weingut Corvers-Kauter aus Oestrich-Winkel steht für modernen Rheingauer Weinbau mit einer klaren Handschrift. Die Verbindung aus Tradition, Herkunft und zeitgemäßem Qualitätsverständnis prägt die Arbeit des Familienweinguts ebenso wie die charaktervollen Weine. Besonders Riesling und Spätburgunder spielen bei Corvers-Kauter eine zentrale Rolle und spiegeln die Herkunft des Rheingaus eindrucksvoll wider.

Das Weingut verbindet jahrhundertealte Weinbautradition mit einer modernen Philosophie und gehört zu den spannenden Erzeugern im Rheingau.

Corvers-Kauter – Weintradition aus Oestrich-Winkel

Die Geschichte des Weinguts Corvers-Kauter reicht weit zurück. Sowohl die Familie Kauter aus Winkel als auch die Familie Corvers aus Rüdesheim blicken jeweils auf rund 250 Jahre Weinbaugeschichte zurück. Mit der Verbindung beider Familien entstand eine Weinbautradition von rund 500 Jahren.

Das heutige Weingut Corvers-Kauter entstand aus dem Zusammenschluss der beiden Familienbetriebe. Seitdem führen Dr. Matthias Corvers und Brigitte Corvers-Kauter das Weingut gemeinsam.

Der Betrieb verbindet die historischen Wurzeln des Rheingaus mit einer modernen Sicht auf Weinbau und Genuss. Im Mittelpunkt stehen charakterstarke Weine mit Herkunft und Persönlichkeit.

Die Menschen hinter dem Weingut Corvers-Kauter

Verantwortlich für das Weingut sind Dr. Matthias Corvers und Brigitte Corvers-Kauter. Gemeinsam führen sie den Familienbetrieb in Oestrich-Winkel.

Matthias Corvers ist für Weinberge und Keller verantwortlich. Seine Arbeit ist geprägt von dem Ziel, die Besonderheiten der einzelnen Lagen und Böden im Wein sichtbar zu machen.

Brigitte Corvers-Kauter prägt die kulinarische Seite des Weinguts. Die Verbindung von Wein und Genuss spielt im gesamten Konzept des Hauses eine wichtige Rolle.

Auch die nächste Generation ist bereits Teil des Familienbetriebs. Sohn Philipp Corvers arbeitet ebenfalls im Weingut mit.

Die Philosophie von Corvers-Kauter

Das Weingut Corvers-Kauter verfolgt eine klare Philosophie: Im Mittelpunkt stehen Herkunft, Qualität und Charakter. Die Arbeit im Weinberg bildet dabei die Grundlage für die Qualität der späteren Weine.

Großen Wert legt das Weingut auf einen respektvollen Umgang mit der Natur und auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Ziel ist es, gesunde Trauben mit möglichst viel Ausdruck und Herkunftscharakter zu erzeugen.

Die Philosophie des Weinguts basiert auf:

1. Sorgfältiger Arbeit im Weinberg

2. Nachhaltiger Bewirtschaftung

3. Respekt vor Natur und Herkunft

4. Präziser Weinbereitung

5. Fokus auf Qualität und Charakter

Die Weine sollen ihre Herkunft authentisch widerspiegeln und die Besonderheiten der jeweiligen Lage zeigen.

Das Anbaugebiet Rheingau

Das Weingut Corvers-Kauter liegt im Rheingau in Oestrich-Winkel. Der Rheingau zählt zu den bekanntesten deutschen Weinregionen und ist besonders für Riesling und Spätburgunder bekannt.

Die Weinberge des Weinguts befinden sich unter anderem in Oestrich-Winkel, Rüdesheim und Assmannshausen. Die unterschiedlichen Lagen prägen die Stilistik der Weine und sorgen für eine große Vielfalt innerhalb des Sortiments.

Die Böden und das Terroir

Die Weinberge von Corvers-Kauter sind von unterschiedlichen Böden geprägt. Dazu gehören unter anderem Schiefer, Quarzit, Lösslehm und kiesige Böden.

Diese verschiedenen Bodenstrukturen beeinflussen den Charakter der Weine und verleihen ihnen jeweils eigene Stilistiken.

Die Weinlagen von Corvers-Kauter

Corvers-Kauter bewirtschaftet zahlreiche bekannte Weinlagen im Rheingau.

Rüdesheimer Berg Schlossberg

Der Rüdesheimer Berg Schlossberg gehört zu den bekanntesten Lagen des Rheingaus. Die steilen Weinberge prägen besonders mineralische Rieslinge.

Rüdesheimer Berg Rottland

Auch der Rüdesheimer Berg Rottland zählt zu den bedeutenden Lagen des Weinguts.

Rüdesheimer Berg Roseneck

Die Lage Roseneck ist ebenfalls Teil des Lagenportfolios von Corvers-Kauter.

Assmannshäuser Höllenberg

Der Assmannshäuser Höllenberg zählt zu den bekanntesten Spätburgunder-Lagen Deutschlands.

Oestricher Doosberg

Der Oestricher Doosberg gehört ebenfalls zu den bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts.

Winkeler Hasensprung

Auch im Winkeler Hasensprung besitzt Corvers-Kauter Weinberge.

Die Rebsorten von Corvers-Kauter

Der Schwerpunkt des Weinguts liegt klar auf Riesling und Spätburgunder. Darüber hinaus werden weitere Rebsorten angebaut.

Zu den Rebsorten von Corvers-Kauter gehören:

• Riesling

• Spätburgunder

• Roter Riesling

• Weißburgunder

• Grauburgunder

• Chardonnay

• Sauvignon Blanc

Riesling als wichtigste Rebsorte

Riesling spielt im Rheingau traditionell eine zentrale Rolle und prägt auch das Sortiment von Corvers-Kauter maßgeblich.

Spätburgunder aus dem Rheingau

Neben Riesling besitzt auch Spätburgunder einen hohen Stellenwert im Weingut. Besonders die Weine aus Assmannshausen sind eng mit dieser Rebsorte verbunden.

Roter Riesling

Eine Besonderheit im Sortiment ist der Rote Riesling. Corvers-Kauter widmet sich auch dieser historischen Rebsorte.

Die Weinbereitung bei Corvers-Kauter

Im Keller setzt das Weingut auf eine präzise und schonende Verarbeitung der Trauben. Ziel ist es, die Eigenschaften der jeweiligen Rebsorte und Lage möglichst authentisch im Wein abzubilden.

Die Arbeit im Keller orientiert sich dabei an der Stilistik und dem Charakter der einzelnen Weine.

Die Stilistik der Weine

Die Weine von Corvers-Kauter stehen für Herkunft, Präzision und Charakter. Besonders die Rieslinge zeigen die unterschiedlichen Facetten der Rheingauer Lagen.

Die Stilistik der Weine ist geprägt von:

• Klarheit

• Präzision

• Herkunftscharakter

• Mineralität

• Eleganz

Neben Riesling entstehen auch charaktervolle Spätburgunder und weitere Burgundersorten.

Die Weinlinien von Corvers-Kauter

Das Sortiment des Weinguts ist in verschiedene Linien gegliedert.

Charakterköpfe

Unter dem Namen „Charakterköpfe“ entstehen individuelle Weine mit eigenständigem Stil.

R3 – Rheingau Riesling Remastered

Mit „R3 – Rheingau Riesling Remastered“ verfolgt Corvers-Kauter ein eigenständiges Riesling-Konzept.

Große Bergweine

Die großen Lagenweine des Hauses stammen aus renommierten Rheingauer Weinbergen.

Corvers-Kauter und der Rheingau

Das Weingut Corvers-Kauter verbindet die lange Tradition des Rheingaus mit modernen Ideen und einer klaren Qualitätsphilosophie. Die Kombination aus bekannten Weinlagen, charaktervollen Rebsorten und sorgfältiger Arbeit im Weinberg prägt die Weine des Hauses.

Besonders Riesling und Spätburgunder stehen im Mittelpunkt des Sortiments und zeigen die Herkunft des Rheingaus auf eindrucksvolle Weise.