Amalaya blanco trocken - Bodega Colomé

Der elegante Amalaya blanco von Bodega Colomé strahlt in einem leuchtenden Hellgelb ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Valle Calchaquì verführt mit Noten von Pfirsich, Weinbergspfirsich, Nektarine und Aprikose. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, gesellen sich Walnüsse, gebrannte Mandeln und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Amalaya blanco von Bodega Colomé überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im gehobenen Preissegment gehört, begeistert dieser Argentinier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Der finale Eindruck dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Valle Calchaquì überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachklang. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den sand- und lehmhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Amalaya blanco von Bodega Colomé

Dieser ausgewogene Weißwein aus Argentinien wird aus den Rebsorten Riesling und Torrontés zusammengestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Valle Calchaquì. Die Reben verankern sich tief in den Lehmböden und Sand. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gequetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bodega Colomé Amalaya blanco

Genießen Sie diesen Weißwein aus Argentinien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleitung zu gebackenem Schafskäse in Päckchen, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem Spargelsalat mit Quinoa.

• Weitere Produkte von Bodega Amalaya