Zeró 100 Grande Cuvée Réserve - Oliver Zeter

Im Glas zeigt der Zeró 100 Grande Cuvée Réserve aus der Feder von Oliver Zeter eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Sektes schimmert im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Dieser Sekt schmeichelt dem Auge zudem mit Reflexen Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Im Glas präsentiert dieser Schaumwein von Oliver Zeter Aromen von Orangen, Zitronengräser, Jasmine, Geissblatt und Kumquats, ergänzt um Sahnebonbon, Brioche und gebrannte Mandel. Dieser trockene Sekt von Oliver Zeter ist für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Zeró 100 Grande Cuvée Réserve kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,1 Gramm Restzucker vinifiziert. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Zeró 100 Grande Cuvée Réserve am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Sektes aus der Weinbauregion Pfalz überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Zeró 100 Grande Cuvée Réserve von Oliver Zeter

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Zeró 100 Grande Cuvée Réserve von Oliver Zeter sind Chardonnay und Pinot Noir Trauben. Der Zeró 100 Grande Cuvée Réserve ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay und Pinot Noir wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In der Pfalz gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und einem eher moderaten Mostgewicht niederschlägt. Die Trauben für diesen Sekt aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Sektes folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Anschließend reift der Oliver Zeter Zeró 100 Grande Cuvée Réserve für 100 Monate auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung zum Oliver Zeter Zeró 100 Grande Cuvée Réserve

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Deutschland idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Kürbis-Auflauf oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Prämierungen für den Zeró 100 Grande Cuvée Réserve von Oliver Zeter

Dieser Wein aus der Pfalz überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2010

• Eichelmann - 91 Punkte
• Vinum - 94 Punkte

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