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Vini di Baden

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Quando il vino di Baden viene servito nella Besenwirtschaft e la gioia di vivere va di pari passo con il divertimento, si canta spesso il Badnerlied. "Il più bel paese della Gau'n tedesca, cioè il mio Badner Land". Questo è certamente vero per i vitigni della Borgogna. Tuttavia, la regione vinicola più meridionale e la terza più grande della Germania è anche sede di un'abbondanza quasi infinita di vino da numerose uve. 

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Bagnato dal sole e corposo - Vino di Baden

La grande varietà di terreni, il clima soleggiato e la tecnologia di cantina ultramoderna sono a volte responsabili dei migliori vini di Baden, che però solo raramente riescono a superare i confini dello stato. La gente di Baden è gente di piacere e un vino di Baden croccante e corposo si accompagna bene al cibo. 

Tanto meglio che i nostri contatti dal Lago di Costanza alla Valle del Tauber ci hanno inviato ottimi vini di Baden, che siamo orgogliosi di offrirvi. 

Vino di Baden

Il vino di Baden è soprattutto una cosa: semplice. Questo non significa che il vino sia di qualità inferiore - al contrario. Ma invece di vinificare vini ricchi di finezza e complessi, il vino di qualità di Baden mostra i suoi punti di forza in modo abbastanza diretto. Viva la semplicità!

Borgogna in Baden

Baden e Borgogna - due si sono trovati. Con i corposi vini rossi Pinot Noir, le oltre 100 cooperative di viticoltori producono prodotti eccezionali che non hanno eguali in tutta la Germania. Anche le viti di Pinot grigio e Pinot bianco fiancheggiano i caldi pendii tra la Foresta Nera e la pianura del Reno. Il vino di Baden è quasi esclusivamente vinificato secco. Oltre alle varietà della Borgogna, anche il Müller-Thurgau ha trovato condizioni ideali a Baden e occupa una gran parte dei vigneti. 

Le specialità del sud

La regione del Markgräflerland al confine con la Svizzera, invece, è conosciuta per il suo vino bianco Gutedel a bassa acidità, che è popolare per tutte le occasioni. 

Le regioni di coltivazione di Tuniberg e Kaiserstuhl, in particolare, impressionano il palato di numerosi appassionati di vino con i loro Ruländer. Il vino bianco, che è probabilmente più conosciuto dalla maggior parte delle persone come Pinot Gris, beneficia di una freschezza e di una mineralità incomparabili dovute alla roccia vulcanica e al suolo di loess. E grazie al calore concentrato nella regione, il frutto nel corpo giallo paglierino è estremamente potente. Altre specialità vinicole di Baden includono il Rotling, un vino rosato fatto con uve rosse e bianche, e il Weißherbst, un rosato a varietà unica, pressato in bianco da un unico sito. Entrambi sono compagni gustosi per le giornate di sole, che a Baden sono veramente tante.

Altri vitigni popolari della regione vinicola di Baden:

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Muscat
  • Kerner
  • Auxerrois
  • Dornfelder
  • Lemberger
  • Regent
  • Scheurebe
  • Sauvignon blanc

Le regioni vinicole di Baden

La regione vinicola di Baden è divisa in 9 regioni vinicole. Da nord a sud questi sono:

Tauberfranken - Vino del Bocksbeutel

Il Tauberfranken, precedentemente noto come Badisches Frankenland, è considerato la regione vinicola più settentrionale del Baden. Rispetto alle altre 8 regioni del Baden, la zona vinicola è un po' più fresca, ma ancora più calda di altre regioni vinicole della Germania. Così, principalmente viti di Müller-Thurgau si crogiolano sulle pendici meridionali del fiume Tauber e maturano in un elegante vino bianco.   

Badische Bergstrasse - un'escursione mediterranea

Ad ovest della valle del Tauber, la Badische Bergstrasse si snoda da Heppenheim a Wiesloch, a sud di Heidelberg. Qui si può già sentire il clima quasi mediterraneo, che aiuta le viti di Pinot Nero e Riesling a maturare perfettamente con innumerevoli ore di sole. I vini acquisiscono anche una mineralità multistrato, che è alimentata dai multiformi suoli di loess.  

Vino Kraichgau - il bouquet dell'allegria

Subito dopo Wiesloch, inizia la regione vinicola del Kraichgau, che da lì in poi si estende fino alla Foresta Nera. Pinot Noir, Riesling e Auxerrois prosperano su terreni di arenaria, calcare conchilifero e loess e rivelano un piacere cremoso, fruttato e minerale - sia come vino di qualità che come semplice vino di campagna per uno spritz rinfrescante. 

Vino di Ortenau e Durbach

Più a sud, i vigneti della regione di Ortenau dominano il paesaggio verde e lussureggiante. Naturalmente, anche l'onnipresente Pinot Noir può essere trovato qui. Le aree rimanenti sono coperte da Müller-Thurgau e Riesling. Ortenau è considerata la regione più meridionale per la coltivazione della nobile uva Riesling. Grazie alla grande varietà di terreni, i vini sono estremamente minerali e vivaci.

La regione vinicola di Ortenau è anche sede di Durbach. La piccola comunità è considerata da molti come la città del vino più Baden di tutte. Non da ultimo grazie ai vini Riesling varietali, che segnano con aromi succosi e naso minerale.

Breisgau - foresta scura e gocce di luce

Anche nelle regioni più basse della Foresta Nera, le viti nascono dalla terra ricca di nutrienti. Per molto in alto, le radure si aprono dove si coltivano il Pinot grigio, il Müller-Thurgau e il Pinot nero. Da Oberschopfheim a Friburgo, la regione di Breisgau si estende lungo le pendici della Foresta Nera, caratterizzata da un clima mite e da un esteso suolo di loess intervallato da calcare di conchiglie e arenaria rossa. Questo rende il vino di Breisgau molto forte e aromatico - proprio un vero Bur della Foresta Nera.  

Kaiserstuhl Wine & la cantina Franz Keller 

Il vino e Baden formano un'eccellente armonia nella regione di Kaiserstuhl. La cantina Franz Keller in particolare sa come trattare le condizioni geografiche nel miglior modo possibile e vinifica vini bianchi e rossi di prima classe di Baden, dal Müller-Thurgau al Gewürztraminer e alle varietà di Borgogna. È anche notevole che i vitigni atipici, come il Merlot o il Cabernet Sauvignon, prosperino magnificamente sui pendii meridionali del Kaisterstuhl. Le numerose ore di sole e i fertili terreni vulcanici lo rendono possibile. Pertanto, non è molto sorprendente che quasi un terzo di tutti i vini di Baden sono prodotti al Kaiserstuhl.  

Tuniberg - vino per e dalla terrazza 

Eccellenti vini rossi, bianchi e rosati sono la regola piuttosto che l'eccezione nel Tuniberg. L'elevazione a sud del Kaiserstuhl è caratterizzata da terrazze che coprono quasi tutta la montagna, in modo che tutte le viti possano godere della vista pittoresca, del calcare e della vicinanza alla natura. In primo luogo, è il pinot nero, affiancato da vigneti più piccoli con Müller-Thurgau e Pinot bianco, nonché alcune macchie di Chardonnay, Muscatel e Sauvignon blanc.  

Vino del Markgräflerland - deve essere un Gutedel

Con i piedi per terra e modesto, ma sempre onesto verso l'uva e la natura - il Markgräflerland è sinonimo di artigianato, condizioni ideali e Gutedel. Situata nel sud del Baden, la regione di coltivazione è punteggiata da pittoreschi villaggi vinicoli e da fertili catene collinari che sono occupate da vino, frutta e foreste. Oltre al Pinot Bianco, Pinot Grigio e Chardonnay, qui si coltiva anche lo Chasselas, conosciuto oltre i confini dello stato, un piacere giallo chiaro, fruttato e fiorito, che è adatto come "Viertele" o spritzer in qualsiasi momento della giornata.    

Il vino del lago di Costanza - assaggia la pescatrice

Il lago non è solo schee, ma porta una porzione extra di sole alle viti sui pendii della riva. La grande massa d'acqua immagazzina il calore durante il giorno e lo rilascia di nuovo durante la notte. Questo significa quasi le stesse temperature - giorno e notte - e rende le condizioni naturali del Lago di Costanza qualcosa di molto speciale. Questo è esattamente il sapore del vino del Lago di Costanza - particolarmente speziato, minerale e filigranato. Con il Pinot grigio, il Müller-Thurgau e il Pinot bianco, il vino del Lago di Costanza offre già il massimo livello di piacere. Ma il Pinot Noir ha una posizione speciale da Costanza a Immenstaad - è stato piantato qui per la prima volta in Germania nell'884 da Carlo III.     

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La regione vinicola di Baden cresce e prospera con facilità - e il vino di Baden prospera con essa. Prendi il sole a casa e ordina il tuo vino Baden comodamente e senza preoccupazioni. Che si tratti della cantina Franz Keller, del vino della tranquilla Durbach o del vino della punta più meridionale della Repubblica Federale - su VINELLO troverete una squisita selezione dei migliori vini di Baden. Grazie alle numerose opzioni di pagamento e alla nostra spedizione sicura, l'acquisto nella nostra enoteca è un'esperienza piacevole - almeno quanto un bicchiere casuale del meraviglioso vino di Baden.

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