Saar

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Kaum hat die Saar das Saarland verlassen, schlängelt sie sich durch eine der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands: Saar. Als Teil des Anbaugebietes Mosel stehen die Saarweine für Frische, Mineralität und strahlende Farben.

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Saar Riesling 1,5 l Magnum 2020 - Van Volxem
Saar Riesling 1,5 l Magnum 2020 - Van Volxem
Vino bianco secco Germania Saar (DE)
70217-DE-WW-RI-0012-18
Vendita
15% Herbst-Sale
Significa Ayler Riesling 2020 - Weingut Peter Lauer
Significa Ayler Riesling 2020 - Weingut Peter Lauer
Vino bianco secco Germania Saar (DE) Ayl (DE)
70339-DE-WW-RI-0002-20
Riesling Faß 1 2020 - Weingut Peter Lauer
Riesling Faß 1 2020 - Weingut Peter Lauer
Vino bianco secco Germania Saar (DE) Ayl (DE)
70339-DE-WW-RI-0003-20
Weißburgunder trocken 2021 - Van Volxem
Weißburgunder trocken 2021 - Van Volxem
Vino bianco secco Germania Saar (DE)
70217-DE-WW-PB-003-16
Riesling Fass 12 Unterstenberg 2020 - Peter Lauer
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Vino bianco semi-secco Germania Saar (DE) Ayl (DE)
70125-DE-WW-RI-002-16
- Schiefer Riesling trocken - Van Volxem
Vino bianco secco Germania Saar (DE)
70217-DE-WW-RI-010-12
Van Volxem Riesling Alte Reben 2020 - Weingut Van Volxem
Van Volxem Riesling Alte Reben 2020 - Weingut Van Volxem
Vino bianco secco Germania Saar (DE) Wiltingen (DE)
70217-DE-WW-RI-012-12
Goldberg Riesling Große Lage 2020 - Weingut Van Volxem
Goldberg Riesling Große Lage 2020 - Weingut Van Volxem
Vino bianco secco Germania Saar (DE) Wiltingen (DE)
70217-DE-WW-RI-013
Scharzhofberger Riesling Große Lage 2019 - Van Volxem
Scharzhofberger Riesling Große Lage 2019 - Van Volxem
Vino bianco secco Germania Saar (DE) Wiltingen (DE)
70217-DE-WW-RI-014
Riesling Fass 6 Senior 2020 - Peter Lauer
Riesling Fass 6 Senior 2020 - Peter Lauer
Vino bianco semi-secco Germania Saar (DE) Ayl (DE)
70125-DE-WW-RI-001-16
VV Riesling halbtrocken 2021 - Van Volxem
VV Riesling halbtrocken 2021 - Van Volxem
Vino bianco semi-secco Germania Saar (DE) Wiltingen (DE)
70126-DE-WW-RI-009-19
Ockfener Bockstein Riesling GG 2021 - Weingut Van Volxem
Ockfener Bockstein Riesling GG 2021 - Weingut Van Volxem
Vino bianco secco Germania Saar (DE) Wiltingen (DE)
70339-DE-WW-RI-0013-20
Rotschiefer Riesling Kabinett 2021 - Van Volxem
Rotschiefer Riesling Kabinett 2021 - Van Volxem
Vino bianco soave Germania Saar (DE)
70217-DE-WW-RI-0411-20
Saar Riesling trocken 2021 - Van Volxem
Saar Riesling trocken 2021 - Van Volxem
Vino bianco secco Germania Saar (DE) Wiltingen (DE)
70217-DE-WW-RI-011-12

Saarwein

Folgt man der Saar, vom idyllischen Städtchen Serrig bis an den Zusammenfluss mit der Mosel bei Konz, entdeckt man eindrucksvolle Steillagen auf den Südhängen und kleine malerische Ortschaften mit den dazugehörigen Weingütern. Die Dichte an VDP-Weingütern ist überraschend groß. Überraschen nicht aufgrund der Qualität, sondern da gerade einmal 790 Hektar Weinreben tragen. Andere Weinbaugebiete können eine derartige Dichte an VDP-Qualitätsweinen nicht vorweisen. Was den Wein von der Saar besonders macht? Wie so oft liegt das an Klima, Boden und einer handvoll Winzer, die sich mit Leidenschaft dem Handwerk verschrieben haben. 

Der Wein an der Saar - Terroir & Charakter

Ein herrliches Terroir herrscht an der Saar - vor allem für Riesling. Der Boden des unteren Saartals ist geprägt vom Devon-Schiefer und teilweise gespickt mit Diabas Vulkangestein. Das kühle Klima ermöglicht den Weinreben einen langsamen Reifeprozess, sodass sich eine natürliche hohe Fruchtsüße entwickelt. Der Anteil an Fruchtzucker ist hingegen gering und resultiert in maximal etwa 12 % Vol. 

Der Saarwein äußert sich fein, frisch und mineralisch. Ein komplexer Korb voller heller heimischen und exotischen Früchte präsentiert sich am Gaumen und wird von Gartenkräutern und Blüten begleitet. Im Glas strahlt der Wein im gelben Kleid mit grünlichen Reflexen. Saarweine sind reich an Extraktstoffen und vital im Abgang. Auch nach Jahren der Lagerung sprudelt Riesling von der Saar vor Frische. 

Reife dank Renaturierung

Die üppige Reife der Saarweine ist heutzutage keine Überraschung, war jedoch vor einigen Jahrzehnten nicht selbstverständlich. Klimatische Veränderungen stellten den hiesigen Weinbau die Weichen. Das hat nicht alleine mit dem Klimawandel zu tun, sondern begründet sich auch auf den Umbau des Flusses für den Schiffsverkehr und weitflächige Renaturierung. Die meisten Lagen befinden sich nicht direkt an der Saar, sondern an Seitentäler, wo die alte Saar fließt. Durch den Umbau fließt die alte Saar langsamer durch das heutige Naturschutzgebiet und kann somit mehr Wärme speichern, die sie an die steilen Weinlagen abgibt.

Der teuerste Wein Deutschlands

Der teuerste Wein aus Deutschland stammt von der Weinlage Scharzhofberg bei Wiltlingen, inmitten der Weinregion Saar. Für ganze 12.000 € ging die 2003er Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese von Egon Müller über den Auktionstisch. Ohne Frage ist dadurch der Scharzhofberg national und international einer der berühmtesten deutschen Weinlagen überhaupt.

Welche Rebsorten wachsen an der Saar?

Auf den Südhängen der Seitentäler sprießt vornehmlich Riesling, Grauer Burgunder und Müller-Thurgau. Kleiner Parzellen auf den etwa 791 Hektar sind überdies kultiviert mit den Varietäten Dornfelder, Blauer Spätburgunder, Kerner, Rivaner, Auxerrois und Weißer Burgunder. 

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