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Il Substance Klein BX di Wines of Substance è un'affascinante cuvée di vino rosso ottenuto dai vitigni Cabernet Sauvignon (45%), Cabernet Franc (30%) e Merlot (25%).
In un bellissimo rosso scuro molto profondo con riflessi neri, questo vino brilla nel bicchiere. Il ricco bouquet rivela note espressive di frutti scuri - soprattutto mora, ribes nero e prugna - e di caffè appena macinato. I sapori del naso si riflettono anche sul palato. La struttura è indimenticabilmente densa e complessa, con una struttura tannica perfetta. Il finale è meravigliosamente lungo.
Vinificazione di Wines of Substance Klein BX di Wines of Substance
Le uve di questo vino rosso provengono dal vigneto "Klein" nella Walla Walla Valley. I terreni sono di origine vulcanica - rocciosi con loess su basalto.
Le uve per questo vino vengono raccolte e selezionate con cura in cantina. Il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di acciaio inox. L'affinamento di 22 mesi in barrique è responsabile degli aromi intensi, del colore potente, quasi nero, e della meravigliosa complessità.
Consigli alimentari per il Substance Klein BX di Wines of Substance di Wines of Substance
Questo vino rosso secco di Washington è un vero piacere con la carne alla griglia - in particolare la bistecca di manzo con patate al forno - ma anche con formaggi selezionati.
Riconoscimenti per il Substance Klein BX di Wines of Substance
- James Suckling: 93 punti per il 2014
- Robert M. Parker: 98 punti per il 2013
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