Vini analcolici

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Il vino analcolico è a volte l'ultimo trucco per offrire vino a tutti. Ci sono molte ragioni per rinunciare all'alcol, ma nessuna per rinunciare al piacere del vino. Utilizzando le tecniche più moderne, l'alcol fuoriesce dal succo d'uva fermentato. Ciò che rimane è un vino senza alcol che per il resto non manca di nulla - ideale per tutti gli scopi e gli amanti degli aromi pronunciati, della struttura morbida e del puro piacere di bere

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Le Petit Béret Rosé Prestige Alkoholfrei - Le Petit Béret Le Petit Béret Rosé Prestige Alkoholfrei - Le Petit Béret
Vini rosati secco Francia Languedoc-Roussillon (FR)
70125-FR-RO-AF-001
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CONSIGLIATO!
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La Petite Reine Jus de Pomme Pétillant - Bouvet Ladubay La Petite Reine Jus de Pomme Pétillant - Bouvet Ladubay
Francia soave
70124-FR-SW-015-12
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Riesling alkoholfrei - Hans Baer Riesling alkoholfrei - Hans Baer
Vino bianco dolce Germania Assia Renana (DE)
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Vini rosati dolce Germania Assia Renana (DE)
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Le Petit Béret Rouge Intense Alkoholfrei - Le Petit Béret Le Petit Béret Rouge Intense Alkoholfrei - Le Petit Béret
Vino rosso secco Francia Languedoc-Roussillon (FR)
70125-FR-RW-AF-001
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Le Petit Béret Blanc Elegance Alkoholfrei - Le Petit Béret Le Petit Béret Blanc Elegance Alkoholfrei - Le Petit Béret
Vino bianco secco Francia Languedoc-Roussillon (FR)
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Vendita
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6er Kennenlernpaket - Alkoholfreie Weine von Le Petit Béret 6er Kennenlernpaket - Alkoholfreie Weine von Le Petit Béret
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Schloss Sommerau Roséwein alkoholfrei - Sommerau Schloss Sommerau Roséwein alkoholfrei - Sommerau
Vini rosati dolce Germania Mosel (DE)
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6er Vorteils-Weinpaket - Le Petit Béret Blanc Elegance Alkoholfrei - Le Petit Béret 6er Vorteils-Weinpaket - Le Petit Béret Blanc Elegance Alkoholfrei - Le Petit Béret
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Natureo Free Blanco 2021 - Miguel Torres Natureo Free Blanco 2021 - Miguel Torres
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Hugo alkoholfrei - Käfer Hugo alkoholfrei - Käfer
Bevanda a base di vino dolce Germania Mosel (DE)
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Alkoholfreie Erdbeerbowle 1 l - Katlenburger Kellerei Alkoholfreie Erdbeerbowle 1 l - Katlenburger Kellerei
soave Germania
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Mousseux alkoholfrei - Carl Jung Mousseux alkoholfrei - Carl Jung
frizzante mild - doux - sweet - dolce Germania Rheingau (DE)
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Riesling Mousseux alkoholfrei - König & Krieger Riesling Mousseux alkoholfrei - König & Krieger
frizzante semi-secco Germania Assia Renana (DE)
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PriSecco Rotfruchtig - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco Rotfruchtig - Manufaktur Jörg Geiger
soave Germania Württemberg (DE)
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Shiraz alkoholfrei - Carl Jung Shiraz alkoholfrei - Carl Jung
Vino rosso semi-secco Germania Rheingau (DE)
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Eins-Zwei-Zero Rosé - Weingut Josef Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé - Weingut Josef Leitz
Vini rosati secco Germania Rheingau (DE)
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PriSecco Apfelsinfonie - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco Apfelsinfonie - Manufaktur Jörg Geiger
Germania Württemberg (DE) soave
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Dresdner Striezel Punsch alkoholfrei - Lausitzer Dresdner Striezel Punsch alkoholfrei - Lausitzer
Bevanda a base di vino Vin brulé soave Germania Sachsen (DE)
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Peach alkoholfrei - Carl Jung Peach alkoholfrei - Carl Jung
frizzante mild - doux - sweet - dolce Germania Rheingau (DE)
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0.75 l (8,13 € * / 1 l)
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Cuvée Blanc Mousseux alkoholfrei - König & Krieger Cuvée Blanc Mousseux alkoholfrei - König & Krieger
frizzante semi-secco Germania Assia Renana (DE)
75105-DE-SW-BL-0010-NV
0.75 l (12,17 € * / 1 l)
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Natureo Free Rosado DO 2020 - Miguel Torres Natureo Free Rosado DO 2020 - Miguel Torres
Vini rosati semi-secco Spagna Catalogna (ES) Catalunya DO (ES)
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0.75 l (12,69 € * / 1 l)
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bio bio
PriSecco Bio Cuvée Nr 25 - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco Bio Cuvée Nr 25 - Manufaktur Jörg Geiger
soave Germania Württemberg (DE)
70011-DE-AK-004
0.75 l (14,63 € * / 1 l)
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bio bio
12er Vorteils-Weinpaket - Le Petit Béret Rosé Prestige Alkoholfrei - Le Petit Béret 12er Vorteils-Weinpaket - Le Petit Béret Rosé Prestige Alkoholfrei - Le Petit Béret
70125-FR-RO-AF-12X-PKT
9 l (8,20 € * / 1 l)
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Merlot Bio alkoholfrei - Carl Jung Merlot Bio alkoholfrei - Carl Jung
Vino rosso semi-secco Germania Rheingau (DE)
70743-DE-RW-ME-01-20
0.75 l (8,87 € * / 1 l)
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Vino analcolico - perfetto in ogni occasione.

Concedetevi la libertà; il vino analcolico tutti gli angoli del mondo - ma soprattutto della Germania - a cui non manca nulla se non  l´alcol. Beh, ce n'è sempre un po'. Secondo la legge europea, un vino può avere 0,5 % vol. per essere chiamato analcolico. La maggior parte delle volte, tuttavia, è ben al di sotto di questo parametro. 

I metodi tecnici per rimuovere l'alcol sono molteplici: osmosi inversa, evaporazione a strato sottile, distillazione sotto vuoto. L'unica cosa che conta è che il bicchiere finisca con un gusto tipico e un godimento caratteristico. Funzionerà? Provate! Il vino analcolico ha quello che serve e, tra l'altro, meno calorie del vino convenzionale.

La varietà di vino analcolico

Vini bianchi, rossi, rosati e persino spumanti sono disponibili senza alcol. Inoltre, i vini analcolici sono anche vini biologici o addirittura vegani - bontá e intelligenza vanno di pari passo.

Non c'è bisogno di scendere a compromessi con il vino senza alcol. La varietà di tipi di vino, gusti e varietà di uva è grande, come dimostra uno sguardo alle varietà più comunemente usate per il vino analcolico:

  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Dornfelder
  • Merlot
  • Riesling
  • Acolon
  • Silvaner
  • Pinot Nero
  • e molti altri

Il vino senza alcol è colorato, vario e possibilmente giusto per voi.

Come si fa il vino analcolico?

Ci sono 3 processi che vengono utilizzati nella produzione di vino senza alcol. I tre tipi differiscono non solo nel metodo, ma anche nel risultato. 

  • Evaporazione su strato sottile: il vino viene riscaldato a 78° C in modo che l'alcol evapori. Molte persone lo sanno dal vin brulé, che non deve essere riscaldato a più di 80° C. Tuttavia, lo scopo dell'evaporazione a strato sottile è quello di rimuovere l'alcol tramite riscaldamento. Lo svantaggio qui è che anche gli aromi ne risentono. Così si aggiunge un po' di succo d'uva al vino per equilibrarlo, ma questo salva il vino solo in misura limitata.
  • Osmosi inversa: il vino viene fatto passare attraverso un sottile strato separatore in modo che le molecole di alcol vi rimangano intrappolate. L'osmosi inversa è un processo lungo e non particolarmente delicato sul vino - il gusto può esserne influenzato.
  • Distillazione sottovuoto: Il metodo più comune per produrre vino senza alcool è la distillazione sottovuoto, usata già nel 1908. Carl Jung ha scoperto che l'alcol si comporta diversamente nel vuoto che all'aria aperta. La temperatura di ebollizione di 27° C è significativamente più bassa ed è persino inferiore alla temperatura di fermentazione del vino. Un leggero riscaldamento è quindi sufficiente per far evaporare l'alcol, ma l'aroma rimane intatto. Vino veloce, delicato e pulito senza alcool - la distillazione sottovuoto lo rende possibile.

Il vino analcolico ha un buon sapore?

 Come mostrano i tre processi, la dealcolizzazione del vino può influenzare il gusto. Quindi, se un vino analcolico non ha il sapore tipico del vino, potrebbe essere passato attraverso l'osmosi inversa o l'evaporazione a strato sottile. 

Quale vino analcolico ha un buon sapore?

Pertanto, assicurati che il tuo vino sia stato prodotto con una distillazione sottovuoto che preservi l'aroma, in modo che il vino abbia un ottimo sapore anche senza alcol. Da VINELLO troverete una varietà di questi vini.

Compra vino senza alcol online su VINELLO

Sii libero dall'alcol, dai vincoli e dalle convenzioni e regalati un vino senza alcol. Da VINELLO, siete in buone mani e troverete un vino senza alcol che voi e chi vi circonda difficilmente conoscerete la differenza. Ma chi si preoccupa delle differenze quando il sapore è quello giusto? Fai le tue cose e goditi la vita - completamente senza alcol.

Informazioni utili su Vini analcolici
Cos'è il vino analcolico?
Il vino senza alcol è un vino da cui l'alcol è stato rimosso con uno dei tre metodi. Quindi contiene circa 0,5% vol. o meno
Qual è la durata di conservazione del vino analcolico?
A seconda del livello di riempimento, un vino può conservarsi fino a 7 giorni dopo l'apertura. Basta risigillare il vino e metterlo in frigorifero per godersi il vino senza alcol anche alcuni giorni dopo
Che sapore ha il vino analcolico?
Questo dipende principalmente dal tipo di vino e dal vitigno
Il vino analcolico è davvero senza alcol?
No. Secondo la legge europea, un vino con un contenuto alcolico massimo di 0,5% vol. può essere dichiarato come vino senza alcol. Spesso questo valore indicativo è chiaramente inferiore. Una bevanda simile al vino completamente priva di alcol è quindi anche etichettata "senza alcol"
Il vino analcolico è adatto per la perdita di peso?
Non possiamo dirvi se il vino analcolico fa parte di una dieta equilibrata, ma possiamo dirvi che il vino analcolico ha significativamente meno calorie del vino convenzionale

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