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Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG 2016 - Torrevento
Italia 
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Am Gaumen startet das Aushängeschild von Torrevento herrlich fleischig und griffig. Ein konzentrierter Wein mit beachtlicher Länge und griffigen, markanten Tanninen, die sich mit Luft angenehm runden, ohne ihr Profil zu verlieren. Im überraschend langen Abgang wieder eine schöne Balance von Frucht und Würze.
Vinifikation des Torrevento Vigna Pedale Castel del Monte Riserva Rotweins
Die Trauben stammen aus der als DOCG klassifizierten Anbauregion Castel del Monte und stammen von Rebflächen, die nur einige Hundert Meter vom Meer entfernt liegen. So garantiert das von der Adria moderierte Klima und gleichsam der karge, mineralische Boden für exzellentes Traubenmaterial. Nach der Lese wandern die Trauben umgehend in die Kellerei und werden nach einer erneuten Selektion eingemaischt. Nach langer Mazeration startet die Gärung im Edelstahltank, gefolgt vom Abzug in Edelstahl und 8 Monaten Reife. Es folgen weitere 12 Monate in großen Eichenholzfässern bevor der Vigna Pedale Castel del Monte von Torrevento schließlich in die Flasche kommt.
Speiseempfehlung zum Vigna Pedale von Torrevento
Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein aus Apulien zu Rindfleisch, saftigem Braten, Wild, reifem Hartkäse und Salami.
Prämierungen des Vigna Pedale Castel del Monte Riserva
- Gambero Rosso: 3 Gläser für 2015
- Bibenda: 4/5 Trauben für 2015
- I Vini di Veronelli: 93 Punkte für 2015
- Doctor Wine: 93 Punkte für 2015
- Luca Maroni: 90 Punkte für 2015
- Altri prodotti di Torrevento
Medaille
| Tipo di prodotto: | Vino |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Colore: | rosso |
| Gusto: | secco |
| Occasione e tema: | festa di famiglia , Barbecue |
| Annata: | 2016 |
| Livello di aciditá in g/l: | 5,4 |
| Zuccheri residui in g/l: | 4,2 |
| Paese: | Italia |
| Regione: | Puglia (IT) |
| Indicazione geografica: | Castel del Monte DOC (IT) |
| Uvaggio: | Nero di Troia |
| Cuvée: | sortenrein |
| Vinificazione: | Botte grande |
| Affinamento: | Grande Barrel 5000 l |
| Durata della vinificazione in mesi: | 20 |
| Denominazione: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Premi: | Decanter Awards - Argento , Doctor Wine - 95 Punti , Gambero Rosso - 3 bicchieri , Luca Maroni - 92 Punti , Vinibuoni - 4 Stelle |
| Terreno e ubicazione particolare: | vicino al mare , suolo calcarico , Limo |
| Aromi: | Blackberry , minerale , Liquirizia , Pavimento della foresta |
| Struttura: | setoso , avvincente |
| Retrogusto: | medio |
| Stile: | Vecchio Continente , Paesi caldi , classico |
| Temperatura ottimale di somministrazione in °C: | 15 - 18 |
| Abbinamenti cibo-vino: | Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , Cibi piccanti-speziati |
| Bicchiere consigliato: | Rotweinglas |
| Raccomandato da: | consigliato dal team |
| Formato della bottiglia in L: | 0,75 |
| Design della bottiglia: | Stile Bordeaux , moderno |
| Tipo di chiusura: | Tappo di sughero |
| Durata di conservazione in anni a partire dall´annata: | 8 |
| Gradazione alc. %: | 13,5 |
| Allergeni e ingredienti: | contiene solfiti e anidride solforosa |
| Distributore: | Torrevento Srl - SP 234 km 10.600 (ex SS 170) - 70033 Corato - Italien |
| Art.-Nr.: | 70729-IT-RW-NT-001-15 |
