Medaille
- Dieser Rotwein aus Nero di Troia Trauben passt hervorragend zu Entenbrust mit Zuckerschoten oder Thai-Gurkensalat
- Der Ausbau im großem Holzfass macht diesen Rotwein besonders seidig
- Dieser italienische Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zur Familienfeier oder zur Grillparty
Ulteriori informazioni su Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG - Torrevento
Al palato, il fiore all'occhiello di Torrevento inizia in modo meravigliosamente carnoso e tenace. Un vino concentrato con una lunghezza considerevole e tannini gripposi e distintivi che si arrotondano bene con l'aria senza perdere il loro profilo. Il finale, sorprendentemente lungo, è ancora una volta un bell'equilibrio di frutta e spezie.
Vinificazione del vino rosso Torrevento Vigna Pedale Castel del Monte Riserva
Le uve provengono dalla regione vitivinicola classificata DOCG Castel del Monte e provengono da vigneti a poche centinaia di metri dal mare. Il clima, moderato dal mare Adriatico, e il terreno brullo e ricco di minerali garantiscono un'ottima materia prima per le uve. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina e, dopo un'ulteriore selezione, vengono pigiate. Dopo una lunga macerazione, inizia la fermentazione in vasche di acciaio inox, seguita da una maturazione in acciaio inox per 8 mesi. Seguono altri 12 mesi in grandi botti di rovere prima che il Vigna Pedale Castel del Monte di Torrevento venga finalmente imbottigliato.
Consigli per la tavola per il Vigna Pedale di Torrevento
Godetevi questo eccezionale vino rosso pugliese con carne di manzo, arrosti succulenti, selvaggina, formaggi stagionati a pasta dura e salumi.
Premi per il Vigna Pedale Castel del Monte Riserva
- Gambero Rosso: 3 bicchieri per il 2015
- Bibenda: 4/5 grappoli per il 2015
- I Vini di Veronelli: 93 punti per il 2015
- Doctor Wine: 93 punti per il 2015
- Luca Maroni: 90 punti per il 2015
- Altri prodotti di Torrevento
Fatti concreti
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