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Tim Atkin
Blackberry, ribes nero, Pavimento della foresta, Vaniglia, Menta / Melissa, Eucalipto e Cioccolato

Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2017 - Tokara

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Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2017 - Tokara
Ulteriori informazioni

Der Cabernet Sauvignon Reserve Collection von Tokara ist eine wundervolle Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon (92%), Merlot (4%) und Cabernet Franc (4%).

Dieser südafrikanische Rotwein erstrahlt im Glas in einem tiefdunklen Granatrot mit rubinroten Highlights. In der Nase entfalten sich herrliche Noten nach dunklen Beeren (insbesondere Brombeere und Heidelbeere), getrockneten Kräutern, Kakao und etwas Eukalyptus. Auch am Gaumen spiegeln sich die Aromen der Nase mit einer breiten Textur wider. Durch den Holzausbau wird das Finale von einer wunderbaren Vanille-Note begleitet. 

Vinifikation des Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon

Von den Weinbergen an den Ausläufern der Simonsberg Mountains stammen die Trauben für diese Rotwein-Cuvée. 

Nach der Lese der Trauben, wird das Lesegut in den Weinkeller gebracht. Die Maische wird in Edelstahltanks vergoren und anschließend für 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Tokara Reserve Collection

Dieser trockene Rotwein aus Südafrika ist ein toller Speisebegleiter zu Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf, gefüllte Auberginen aus dem Ofen oder auch zu Käsespezialitäten. 

Auszeichnungen für den Reserve Collection Tokara Cabernet Sauvignon

    • John Platter 4,5 Sterne für 2015
    • Tim Atkin: 96 Punkte für 2015
    • Veritas: Gold für 2015
    • Vinous: 91 Punkte
    • Robert Parker: 90 Punkte für 2014 und 2015
PROFILO
90
Punkte
Robert Parker
91
Punkte
Vinous
4,5
Sterne
John Platter
Gold
Medaille
Veritas Awards
96
Punkte
Tim Atkin
Tipo di prodotto: Vino
Tipo di vino: Vino rosso
Colore: rosso
Gusto: secco
Occasione e tema: festa di famiglia , Regalo per buoni amici , nozze , sorpresa per gli intenditori , Cena romantica
Annata: 2017
Livello di aciditá in g/l: 5,5
Zuccheri residui in g/l: 2,7
Paese: Sudafrica
Regione: Coastal Region (ZA)
Indicazione geografica: Stellenbosch (ZA)
Uvaggio: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Vinificazione: Botte piccola
Affinamento: rovere francese , Barrique 225 l
Durata della vinificazione in mesi: 22
Premi: Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte , Vinous Antonio Galloni - 91 Punti , John Platter Wine Guide - 4.5 Stelle , Veritas Awards - Oro , Tim Atkin Master of Wine - 96 Punti
Aromi: Blackberry , ribes nero , Pavimento della foresta , Vaniglia , Menta / Melissa , Eucalipto , Cioccolato
Struttura: vellutato
Retrogusto: prolungato
Stile: Nuovi Continenti , moderno
Temperatura ottimale di somministrazione in °C: 15 - 18
Abbinamenti cibo-vino: Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana
Bicchiere consigliato: Rotweinglas
Formato della bottiglia in L: 0,75
Design della bottiglia: Stile Bordeaux , classico
Tipo di chiusura: Tappo di sughero
Gradazione alc. %: 14,5
Allergeni e ingredienti: contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Art.-Nr.: 70172-ZA-RW-BL-012-14
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