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Mundus Vini
CONSIGLIATO!
TANK No 26 Nero d'Avola Appassimento IGT 2020 - Cantine Minini
Ciliegia acida, Prune, Pepe, Vaniglia
- Dieser Appassimento aus besten Trauben ergänzt hervorragend Gerichte wie Kichererbsen-Curry oder Gemüsetopf mit Pesto
- Seine Herkunft aus Sizilien macht diesen Appassimento zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Warmklima-Anbaugebiet
- Ein vielfach ausgezeichneter Appassimento, perfekt als stimmiger Tropfen zu einer ganzen Reihe von Anlässen
TANK No 26 Nero d'Avola Appassimento IGT 2020 - Cantine Minini
8,19 € 9,13 € 10%
0.75 l (10,92 € * / 1 l)
incl. IVA, piú spese di spedizione
Art.-Nr.: 70125-IT-RW-NA-007-14
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TANK No 26 Nero d'Avola Appassimento IGT 2020 - Cantine Minini
Panoramica
Ulteriori informazioni
Il TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola di Casa Vinicola Minini è un Nero d'Avola monovarietale con un nucleo scuro, foderato di riflessi viola. Versando questo vino rosso siciliano in un bicchiere ampio e corposo, al naso si avvertono immediatamente note balsamiche seducenti e frutta secca come ribes e prugne. Note di frutta matura di ciliegie e prugne, combinate con fini note di cioccolato completano il bouquet. Inoltre, ci sono ancora chiari aspetti speziati di spezie dolci.
Al palato, il TANK No 26 Nero d'Avola mantiene quanto promesso al naso. Questo vino rosso è altamente concentrato, molto ricco di estratto, ma ha ancora abbastanza acidità di frutta per non sembrare inceppato e noioso. Nel lungo finale, soprattutto gli aromi di frutta secca e una bella nota di cioccolato soddisfano il palato.
Vinificazione per il TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola di Minini
Mario Minini, che produce con successo vini nel Nord Italia con le Cantine Francesco Minini e in Sicilia con Corte dei Mori, ha realizzato un sogno a lungo inseguito con il TANK No 26 e Camivini. Infine, è riuscito a produrre un vino dal vitigno autoctono siciliano Nero d'Avola con il metodo dell'Appassimento. Nel processo di appassimento, le uve vengono essiccate come uva passa prima della lavorazione, il che cambia fortemente il loro contenuto di zucchero e il loro aroma. Nel caso di TANK No 26, questo non viene fatto su stuoie di paglia nei magazzini, come nel caso dell'Amarone del nord Italia, ma direttamente sulla vite.
Per questo, vengono selezionate solo le migliori parcelle dei vigneti vicino a Marsala nel nord della Sicilia, le cui uve sono assolutamente mature e integre. I vigneti si trovano ad est di Marsala ad un'altitudine di oltre 400 metri sul livello del mare. Le viti non sono nuovi impianti, ma vecchie viti a bassa resa che producono uve di particolare qualità. Dopo la raccolta delicata, le uve quasi appassite vengono portate in cantina per il serbatoio n. 26. Lì l'uva viene pigiata e fermentata in vasche di legno. La maturazione avviene poi in botti di legno prima che il vino venga imbottigliato.
Raccomandazione per il Tank No 26 Nero d'Avola
Gustate il TANK N°26 Appassimento a 16-18°C con piatti di brasato, agnello o selvaggina, con la pasta e con formaggi stagionati o semplicemente da solo.
Premi del Serbatoio n. 26 Nero d'Avola
- Mundus Vini: Oro (Vintage 2015)
- Mundus Vini: Oro (2014)
- Altri prodotti di Cantine Minini
PROFILO
| Tipo di prodotto: | Vino |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Tipologia: | Appassimento |
| Colore: | rosso |
| Gusto: | secco |
| Annata: | 2020 |
| Livello di aciditá in g/l: | 6,0 |
| Zuccheri residui in g/l: | 10,5 |
| Paese: | Italia |
| Regione: | Sicilia (IT) |
| Indicazione geografica: | Terre Siciliane IGT (IT) |
| Uvaggio: | Nero d'Avola |
| Denominazione: | Appassimento , IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Premi: | Mundus Vini - Oro |
| Aromi: | Pepe , Ciliegia acida , Prune , Vaniglia |
| Retrogusto: | prolungato |
| Temperatura ottimale di somministrazione in °C: | 15 - 18 |
| Stile: | Vecchio Continente , Paesi caldi , fragrante , complesso |
| Abbinamenti cibo-vino: | Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati |
| Bicchiere consigliato: | bicchiere da Bordeaux |
| Raccomandato da: | consigliato dal team , Prezzo e gusto TOP! |
| Design della bottiglia: | Stile Bordeaux , moderno |
| Formato della bottiglia in L: | 0,75 |
| Tipo di chiusura: | Tappo di sughero |
| Durata di conservazione in anni a partire dall´annata: | 5 |
| Gradazione alc. %: | 13,5 |
| Allergeni e ingredienti: | contiene solfiti e anidride solforosa |
| Distributore: | Cantine Francesco Minini SpA - Viale Europa 6 - 25028 Verolanuova (BS) - Italien |
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