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James Suckling
Acacia, Uva spina, minerale e Bosso

Sauvignon Blanc 2021 - Winzerhof Stahl

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Sauvignon Blanc 2021 - Winzerhof Stahl
Ulteriori informazioni

Der Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region Franken offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Die Nase dieses Weißweins aus Franken überzeugt mit Anklängen von Lilie, Veilchen, Stachelbeere und Kirschblüte. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Winzerhof Stahl ist für Weintrinker, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Sauvignon Blanc kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 5 Gramm Restzucker vinifiziert. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Sauvignon Blanc am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Flieder und Geissblatt.

Vinifikation des Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Winzerhof Stahl wurde nur bestes Lesegut geerntet. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Winzerhof Stahl

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.

PROFILO
91
Punkte
James Suckling
Tipo di prodotto: Vino
Tipo di vino: Vino bianco
Colore: bianco
Gusto: secco
Occasione e tema: vino primavera
Annata: 2021
Livello di aciditá in g/l: 6,5
Zuccheri residui in g/l: 5,0
Paese: Germania
Regione: Franconia (DE)
Uvaggio: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Vinificazione: serbatoio in acciaio inox
Denominazione: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Premi: James Suckling - 91 Punti
Raccolta: Vendemmia manuale
Aromi: Acacia , Uva spina , minerale , Bosso
Struttura: leggero
Retrogusto: medio
Stile: Paesi freddi , giovane
Temperatura ottimale di somministrazione in °C: 8 - 10
Abbinamenti cibo-vino: Pesce bianco - carni bianche - frutti di mare - cucina vitenamese , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana
Bicchiere consigliato: Weißweinglas
Formato della bottiglia in L: 0,75
Design della bottiglia: Bottiglia Schlegel , innovativo
Tipo di chiusura: Tappo Stelvin
Durata di conservazione in anni a partire dall´annata: 4
Gradazione alc. %: 12,5
Allergeni e ingredienti: contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore: Winzerhof Stahl - Lange Dorfstrasse 21 - 97215 Auernhofen - Deutschland
Art.-Nr.: 70734-DE-WW-SB-09-19
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