RWT Shiraz - Penfolds

Il RWT Shiraz affinato in botte dalla regione vinicola del South Australia si presenta nel calice in un fitto rosso porpora. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate archettature sul bordo del bicchiere. Il primo naso del RWT Shiraz presenta note di mora. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno come vaniglia e mirtillo.

Il Penfolds RWT Shiraz entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Come ci si può aspettare da un vino icona di questa categoria, questo australiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza di equilibrio. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente densa. Il finale di questo vino, estremamente adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola del South Australia affascina infine con una lunghezza eccezionale. Ritornano nuovamente richiami alla mora.

Vinificazione del RWT Shiraz di Penfolds

Questo vino rosso potente dall’Australia è vinificato dal vitigno Shiraz. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in piccole e grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente RWT Shiraz viene poi affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese. All’affinamento in botte segue una lunga maturazione in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per il RWT Shiraz di Penfolds

Questo australiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È il compagno perfetto per pollo al limone e peperoncino con bulgur, peperoni ripieni o petto d’anatra con taccole.

• Altri prodotti di Penfolds