RV Rosso Veronese IGT - Sartori di Verona

Der elegante RV Rosso Veronese aus der Feder von Sartori di Verona fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Sartori di Verona Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt um orientalische Gewürze, Zimt und Kakaobohne. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere.

Vinifikation des RV Rosso Veronese von Sartori di Verona

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée RV Rosso Veronese von Sartori di Verona sind Cabernet Sauvignon, Corvina, Merlot und Rondinella Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Sartori di Verona RV Rosso Veronese

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllte Paprikaschoten oder Ossobuco.

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