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Windrosé 2021 - Ellermann-Spiegel
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Windrosé 2021 - Ellermann-Spiegel
Ulteriori informazioni

Die Windrosé von Ellermann & Spiegel ist eine wundervoll animierende, spritzige und lebendige Roséwein-Cuvée aus dem deutschen Weinanbaugebiet Pfalz, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Spätburgunder vinifiziert wird. 

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem strahlend hellen Lachrosa. Die Nase wird von einem fruchtig-lebendigen Bouquet verwöhnt. Es entfalten sich rote Beerenfrüchte - besonders Erdbeeren und Himbeeren - sonnengereifte Kirschen und reife Feigen. Am Gaumen überzeugt dieser deutsche Rosé mit einer schönen Aromenfülle, einem saftigen Körper und einer spritzig-eleganten Textur. Das Zusammenspiel von schöner Fruchtsäure und filigraner Restsüße gibt diesem Wein seinen animierenden Charakter. Mit einem mittleren Nachhall schließt dieser Wein. 

Die Windrosé Cuvée aus  ist ein fantastischer Sommerwein aus der Feder von Frank Spiegel.

Vinifikation des Windrosé Rosé von Ellermann-Spiegel

Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Windrosé von Ellermann-Spiegel sind Cabernet Sauvignon und Spätburgunder Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein graben. Einen beachtlichen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Cabernet Sauvignon und Spätburgunder-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Nach dem Saftabzug erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Ellermann & Spiegel Windrosé trocken

Dieser deutsche Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsesalat mit roter Beete.

PROFILO
Tipo di prodotto: Vino
Tipo di vino: Vini rosati
Colore: rosato
Gusto: secco
Occasione e tema: Balcone / Terrazza , beveva il vino , Per tutti i giorni , festa , vino estivo
Annata: 2021
Livello di aciditá in g/l: 6,2
Zuccheri residui in g/l: 6,3
Paese: Germania
Regione: Palatinato (DE)
Uvaggio: Cabernet Sauvignon , Spätburgunder
Cuvée: Rebsortencuvée
Vinificazione: serbatoio in acciaio inox
Affinamento: serbatoio in acciaio inox
Aromi: Blackberry , Ciliegia , ribes nero , Violette , Rosa , Menta / Melissa , Eucalipto
Struttura: leggero
Retrogusto: medio
Stile: Vecchio Continente , Paesi freddi , giovane
Temperatura ottimale di somministrazione in °C: 8 - 10
Abbinamenti cibo-vino: Pesce bianco - carni bianche - frutti di mare - cucina vitenamese
Bicchiere consigliato: Weißweinglas
Formato della bottiglia in L: 0,75
Design della bottiglia: Bottiglia Schlegel , classico
Tipo di chiusura: Tappo Stelvin
Gradazione alc. %: 12,5
Allergeni e ingredienti: contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland
Art.-Nr.: 70569-DE-RO-BL-003
Recensioni
sehr guter Rosè

Ein sehr guter Rosè zu Fisch. bei leichten Pfannengerichten.

| 07/ott/2019
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