Riesling 1er Cru Flieg Alsace - Domaines Schlumberger

Der Riesling 1er Cru Flieg Alsace aus der Feder von Domaines Schlumberger aus dem Elsass zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Domaines Schlumberger Weißwein allerlei Äpfel, Schattenmorellen, Quitten, Aprikosen und Pflaumen.

Der Domaines Schlumberger Riesling 1er Cru Flieg Alsace präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige und leichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Riesling 1er Cru Flieg Alsace mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Weinbergspfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Verwitterungsgestein und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Riesling 1er Cru Flieg Alsace von Domaines Schlumberger

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein und Verwitterungsgestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Domaines Schlumberger Riesling 1er Cru Flieg Alsace

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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