Ravenswood

No Wimpy Wines - Ravenswood

Il californiano Joel Peterson voleva da tempo creare un vino che potesse competere con i migliori vini europei. Già con il suo primo "Dry Creek Zin" (annata 1976) il suo sogno divenne realtà. Subito dopo, questo vino ha raggiunto il primo posto al famoso San Francisco Tasting. Ne seguì un vero e proprio culto di Ravenswood, eppure la cantina rimase la piccola cantina boutique con il tipico, mistico logo a cerchio di corvo fino alla fine degli anni '80.

A tutt'oggi, Ravenswood stabilisce lo standard per vini complessi ed equilibrati focalizzati sull'espressione varietale e del terroir - senza alcun additivo. Joel Peterson spiega: "Negli anni sessanta e settanta, i vini europei che ammiravo di più erano fatti con metodi piuttosto semplici senza molta influenza della tecnologia. Questo era insolito anche all'epoca. Ma mi chiedevo perché non potevamo usare anche questi metodi del Vecchio Mondo" Da allora, Ravenswood lavora con metodi di vinificazione (per alcuni) arcaici.

Teldeschi Zinfandel

Il tipico vitigno californiano Zinfandel e Ravenswood sono inseparabili. Ciò è dovuto principalmente alla preferenza di Joel Peterson per i vini provenienti da vecchie vigne che producono solo rese basse, ma densamente concentrate. Dato che le uve variano da appezzamento a appezzamento e quindi producono vini di carattere molto diverso, Peterson ha creato la famosa Single Vineyard Series con qualità grandiose come il Teldeschi Zinfandel

Vini provenienti da diversi vigneti della stessa regione, sapientemente composti, hanno dato origine alla serie County Wines, mentre i Vintner's Blends, vini dei propri vigneti combinati con quelli di altri, hanno dato origine alla qualità Ravenswood.