Premier Cru Santenay AOC - Les Tourelles de la Crée

Der elegante Premier Cru Santenay von Les Tourelles de la Crée fließt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Burgund verführt mit Noten von Schwarzkirsche, Zwetschge, Schattenmorelle und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Premier Cru Santenay von Les Tourelles de la Crée angengehmtrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zwetschge und Pflaume.

Vinifikation des Les Tourelles de la Crée Premier Cru Santenay

Grundlage für den balancierten Premier Cru Santenay aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Premier Cru Santenay von Les Tourelles de la Crée

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco.

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