89-91
Punkte
Robert Parker
87
Punkte
Wine Spectator
CONSIGLIATO!
Mela verde, Limone, Ananas, Pera, Scopa, Giglio, minerale e Camomilla
  • Questo vino bianco ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Bianco si armonizza in modo eccellente con il curry di ceci o con il curry di pesce al cocco e lime
  • Questo vino toscano è particolarmente equilibrato per gli intenditori
  • Un vino bianco fresco, ottimo per le feste in famiglia

Pomino Bianco DOC - Castello Pomino

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Pomino Bianco DOC - Castello Pomino
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Ulteriori informazioni

Pomino Bianco di Castello Pomino

Una cuvée di Chardonnay e Pinot Bianco di grande eleganza e raffinatezza, proveniente da una delle zone della Toscana più vocate alla produzione di vini bianchi, fino a 700 metri di altitudine. Il Pomino Bianco di Castello Pomino ha un bel colore giallo paglierino. Al naso ricorda gli agrumi come il limone, ma anche la mela verde e la pera. A ciò si aggiungono note floreali come la pioggia blu, la camomilla, il giglio e la ginestra. Infine, compaiono alcune impressioni delicate, che ricordano i frutti esotici come l'ananas. Meravigliosa freschezza al palato con una bella mineralità.

Il Castello Pomino Pomino Bianco delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 2,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici, e quindi questo italiano incanta naturalmente con un equilibrio finissimo nonostante tutta la sua secchezza. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Leggero e stratificato, questo vino bianco frizzante si presenta al palato. Con la sua concisa acidità fruttata, il Pomino Bianco è molto equilibrato al palato , fresco e appagante in bocca. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vitivinicola della Toscana, più precisamente dalla DOC Pomino, colpisce infine con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Castello Pomino - Pomino Bianco

L'elegante Pomino Bianco italiano è una cuvée vinificata con i vitigni Chardonnay e Pinot Bianco. In Toscana, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e marna. Le uve di questo vino bianco italiano sono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, l'uva viene immediatamente portata in pressaia. Qui vengono selezionati e suddivisi con cura. La fermentazione avviene poi in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pomino Bianco viene affinato per 4 mesi in botti di rovere. L'invecchiamento in botti di legno è seguito da un notevole affinamento in bottiglia, che rende questo vino bianco ancora più complesso.

Raccomandazioni alimentari per Castello Pomino Pomino Bianco

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È perfetto come vino da accompagnamento. È perfetto come vino di accompagnamento per involtini di cavolo, spaghetti con salsa di capperi e pomodoro o padella di patate con salmone.

Valutazioni del Pomino Bianco

  • Wine Spectator: 87 punti per il 2014
  • JamesSuckling.Com: 91 punti per il 2016
  • JamesSuckling.Com: 90 punti per il 2017
  • James Suckling: 92 punti per il 2019
  • Wine Advocate: 90 punti per il 2019
  • James Suckling: 91 punti per il 2018

Informazioni utili su Pomino Bianco DOC - Castello Pomino

Dove posso acquistare o ordinare il Pomino Bianco DOC? Che sapore ha il Pomino Bianco? Dove viene prodotto il Pomino Bianco? Il Pomino Blanco è un vino monovitigno? Il Pomino Bianco è un vino biologico? Il Pomino Bianco è vegano? Chi produce il Pomino Bianco? Il Pomino Bianco è un vino dolce o secco?
Il Pomino Bianco DOC è disponibile nei negozi specializzati o per corrispondenza, ad esempio presso VINELLO Il vino bianco Pomino Bianco ha un sapore di mela verde, pera e scorza di limone, con note floreali di camomilla, giglio e ginestra Il Pomino Bianco è un vino della regione vitivinicola italiana della Toscana. Il vigneto Castello Pomino - Frescobaldi è un tesoro nascosto che si svela a chi attraversa i boschi e le montagne intorno a Firenze, con vigneti che salgono fino a 700 metri di altezza, circondati da sequoie, abeti e castagni Il Pomino Blanco bianco è una cuvée, prodotta con i vitigni Chardonnay e Pinot Bianco No, il Pomino Bianco non è un vino prodotto con metodo biologico Il Pomino Bianco non è un vino vegano La cantina Castello Pomino è responsabile del Pomino Bianco Il Pomino Bianco è un vino bianco secco con solo 2,6 g/l di zucchero residuo.
PROFILO
Tipo di prodotto: Vino
Tipo di vino: Vino bianco
Colore: bianco
Gusto: secco
Livello di aciditá in g/l: 6,4
Zuccheri residui in g/l: 2,6
Paese: Italia
Regione: Toscana (IT)
Indicazione geografica: Pomino DOC (IT)
Occasione e tema: Aperitivo , beveva il vino , festa di famiglia , Per tutti i giorni , vino estivo
Vinificazione: Botte piccola
Uvaggio: Chardonnay , Pinot Blanc
Denominazione: DOC Denominazione di origine controllata
Premi: 92 Punkte James Suckling , 91 Punkte James Suckling , Robert Parker - The Wine Advocate - 89-91 Punkte , Wine Spectator - 87 Punti
Terreno e ubicazione particolare: suolo calcarico , marna
Raccolta: Vendemmia manuale
Affinamento: Barrique 225 l , bottiglia invecchiata
Durata della vinificazione in mesi: 4
Aromi: Scopa , Giglio , Mela verde , Limone , minerale , Ananas , Pera , Camomilla
Struttura: fresco
Retrogusto: prolungato
Temperatura ottimale di somministrazione in °C: 8 - 10
Stile: Vecchio Continente , classico
Abbinamenti cibo-vino: Pesce bianco - carni bianche - frutti di mare - cucina vitenamese , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana
Bicchiere consigliato: Bicchiere da vino bianco
Design della bottiglia: Bottiglia da Pinot , classico
Formato della bottiglia in L: 0,75
Tipo di chiusura: Tappo di sughero
Durata di conservazione in anni a partire dall´annata: 4
Gradazione alc. %: 12,5
Allergeni e ingredienti: contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore: Marchesi de Frescobaldi - Via Santo Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien
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