Las Florales Cabernet Sauvignon 2013 - Volker Eisele
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Il Cabernet Sauvignon Las Florales di Volker Eisele è un vino rosso espressivo della California, vinificato esclusivamente con Cabernet Sauvignon.
La famiglia Nevarez ha dato il nome Las Florales (I Fiori) a un appezzamento di terreno. In questo vigneto cresce la senape, che fiorisce in un giallo brillante.
Nel bicchiere questo vino brilla di un rosso bordolese intenso con riflessi rubino. Il naso è accarezzato da note di more mature, ribes rosso con sfumature di cedro, pietra focaia e vaniglia. Il palato è avvolto da intensi aromi di boysenberry e cassis. Il carattere di questo vino rosso è fruttato, complesso e intenso. I tannini rotondi sono perfettamente integrati nella struttura corposa. Il finale di lunga durata è accompagnato da note di noce moscata, chiodi di garofano e un po' di fumo di quercia.
Vinificazione del Volker Eisele Las Florales Cabernet Sauvignon
Le uve di questo vino rosso provengono dal vigneto Chiles Valley dell'appezzamento Las Florales.
Le uve di Cabernet Sauvignon vengono raccolte con cura e sottoposte a un meticoloso processo di selezione in cantina. Il mosto viene poi fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox. Questo vino viene affinato per un totale di 20 mesi in barrique di rovere francese (Ailler e Troncais - 55% di legno nuovo).
Consigli alimentari per il Las Florales Cabernet Sauvignon della Tenuta della Famiglia Volker Eisele
Questo vino rosso secco della California è un ottimo accompagnamento per piatti a base di carne e verdure grigliate, o per stufati e brasati sostanziosi.
Premi per il Volker Eisele Las Florales Cabernet Sauvignon
- Wine Enthusiast: 91 punti per il 2012
- Robert M. Parker: 94 punti per il 2012
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