I Muri Primitivo Puglia IGP 2019 - Vigneti del Salento
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Il Primitivo I Muri di Vigneti del Salento si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il suo bouquet ha un profumo seducente di frutti rossi e neri (ciliegie, prugne e bacche di bosco scuro). Al palato, questo vino rosso italiano è meravigliosamente morbido.
Gli aromi fruttati del bouquet sono presenti anche al palato, dove si presentano succosi e opulenti. Sono accompagnati da un'elegante speziatura di legno di cedro e di erbe mediterranee. Tannini vellutati accompagnano il corpo pieno e potente con molta fusione e calore.
Vinificazione del I Muri Primitivo
Per questo Primitivo, le uve crescono nel Salento su terreni di mattoni rossi. Questo immagazzina il calore e poi lo rilascia alle viti di notte. In questo modo, le grandi differenze di temperatura sono bilanciate. Con la brezza del mare, queste condizioni favoriscono lo sviluppo di aromi di frutta particolarmente intensi.
Dopo la raccolta, le uve vengono accuratamente diraspate e pigiate. Il mosto fermenta sulle bucce per circa 10 giorni. La fermentazione malolattica viene poi effettuata anche in vasche d'acciaio. Una parte del vino base viene invecchiata per un certo tempo in botti usate prima di essere miscelata e imbottigliata.
Raccomandazione di cibo per il Vigneti del Salento I Muri Primitivo
Questo Primitivo si gusta ottimamente a una temperatura di 18 - 19 gradi con antipasti ricchi, tutti i piatti di pasta, pizza, carne scura e formaggi delicati.
Premi per il I Muri Primitivo
- AWC Vienna: argento per il 2016
- Mundus Vini: argento per il 2016
- Challenge International du France: oro per il 2014
| Tipo di prodotto: | Vino |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Colore: | rosso |
| Livello di aciditá in g/l: | 5,4 |
| Zuccheri residui in g/l: | 7,0 |
| Gusto: | secco |
| Paese: | Italia |
| Regione: | Puglia (IT) |
| Indicazione geografica: | Puglia IGT (IT) |
| Occasione e tema: | Balcone / Terrazza , Regalo per buoni amici , Barbecue , nozze , festa , Picknick |
| Vinificazione: | serbatoio in acciaio inox |
| Uvaggio: | Primitivo |
| Annata: | 2019 |
| Denominazione: | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Raccolta: | Vendemmia manuale |
| Affinamento: | serbatoio in acciaio inox |
| Aromi: | frutti di bosco , Drupacee , vegetale , speziato , legnoso |
| Struttura: | corposo |
| Retrogusto: | medio |
| Temperatura ottimale di somministrazione in °C: | 15 - 18 |
| Stile: | Vecchio Continente , moderno |
| Abbinamenti cibo-vino: | Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati |
| Bicchiere consigliato: | Bicchiere da vino rosso , bicchiere da Bordeaux |
| Design della bottiglia: | Stile Bordeaux , moderno |
| Formato della bottiglia in L: | 0,75 |
| Tipo di chiusura: | Tappo di sughero |
| Gradazione alc. %: | 13,5 |
| Allergeni e ingredienti: | contiene solfiti e anidride solforosa |
| Distributore: | Farnese Vini - Via Civiltà del Lavoro - 66026 Ortona CH - Italien |
