Fleurie Domaine des Hospices de Belleville AOC - Joseph Drouhin

Der Fleurie Domaine des Hospices de Belleville von Joseph Drouhin aus dem Burgund offeriert im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Joseph Drouhin Rotwein allerlei Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Pflaumen, Flieder und Zwetschgen.

Dieser Rote von Joseph Drouhin ist der richtige Tropfen für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige und seidige Textur aus. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus dem Beaujolais, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Fleurie Domaine des Hospices de Belleville von Joseph Drouhin

Der balancierte Fleurie Domaine des Hospices de Belleville aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Gamay. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in 500 l Holzfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Fleurie Domaine des Hospices de Belleville

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder gefüllte Paprikaschoten.

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