Vintage Port - Taylor's Port

Wenn man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft zuführt, zeigt dieser Fortified Wine eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Im Glas entfaltet der Fortified Wine von Taylor's Port Aromen von Grapefruits, Brombeeren, Zitronengras, Veilchen und Maulbeeren, begleitet von Noten von Waldboden, Kakaobohne und Bitterschokolade. Der Vintage Port kann mit Recht als außergewöhnlich fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem herrlich süßen Geschmacksprofil gekeltert wurde. Auf der Zunge beeindruckt dieser kraftvolle Fortified Wine durch eine überaus dichte Textur. Im Abgang begeistert der Fortified Wine aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Flieder und Zitrone erkennbar sind.

Vinifikation des Taylor's Port Vintage Port

Die Grundlage für den kräftigen Vintage Port aus Douro & Porto bilden Trauben der Rebsorten Tinta Cao, Tinta Barocca, Tempranillo, Touriga Franca und Touriga Nacional. Der Vintage Port ist ein klassischer Alte Welt-Wein, der den außergewöhnlichen europäischen Charme verkörpert und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt klar unterstreicht. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Vintage Port ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter.

Speiseempfehlung zum Taylor's Port Vintage Port

Dieser portugiesische Fortified Wine sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder einem Brombeer-Sahne-Dessert.

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