Sardinien

Trias mit Geschmack aus Sardinien

Die Weinbaugebiete auf Sardinien führen autochthone und eingeführte Rebsorten. Die bekanntesten unter ihnen sind vom Norden der Insel gen Süden: Vermentino, Cannonau und Carignan. Jede Rebsorte kulminiert in einem delikaten Wein, der einzigartigen Geschmack verspricht. Der südliche Carignan (auch als Carignano geläufig) wird zwischen der Hauptstadt Cagliari und der südwestlichen Sulcis-Landschaft angebaut. Dieser intensive, beinah opake Rotwein führt mitunter Noten von Brombeere und Heidelbeere, die ihn besonders fruchtig gestalten. Als sommerlicher Rotwein versprüht er ein feines Bouquet. Der Wein Carignan von der Mittelmeerinsel Sardinien ist sehr beliebt, was außerdem am hohen Tanningehalt und der langen, behutsamen Vinifikation liegt. Sonnentage gibt es auf der italienischen Insel reichlich. Die warmen bis heißen Sommer sind eine gute Voraussetzung für pralle Trauben, die als Wein eine Köstlichkeit sind.

Vermentino, der Weißwein aus dem Norden und der Mitte Sardiniens

Vermentino ist die bekannteste weiße Rebsorte Sardiniens. Der überwiegende Anteil der italienischen Vermentino-Rebflächen ist auf der Mittelmeerinsel zu finden. Die Höhenlagen und niedrigeren Temperaturen im Norden begünstigen die Aufzucht der fruchtigen Traube. Einige leichte Vermentinos aus Sardinien haben die Aromen von Äpfeln, Zitronen, Feigen oder Papaya inne. In den sardischen Nordregionen Gallura, Anglona, Romangia und Nurra entwickelt der Weißwein eine frische, spritzige Säure. Auf Schiefer oder beispielsweise Granit erhält der komplexe, gelbliche Wein teilweise mineralische Wesensmerkmale. Die Weinlese des prickelnden Vermentino liegt im September und Oktober. Besonders erwähnenswert sind die Vermentino di Gallura DOCG. Denn die Weißweine mit der Qualitäts- und Herkunftsbezeichnung DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) verströmen ein delikates und äußerst angenehmes Bouquet. Der aromatische Wein hallt am Gaumen lang und genussvoll nach.

Typisch für den Wein aus Sardinien: Cannonau

Die Rebsorte Cannonau (auch Grenache genannt) ist ein sehr bekannter, typischer Rotwein aus Sardinien. Nach der Weinlese reift der Cannonau häufig über einen langen Zeitraum. Dabei durchläuft der meist rubinrote Wein mehrere Tanks und Fässer. Zuletzt wird der aromatische Wein in der Flasche ausgebaut. Es vergehen manchmal bis zu sechs Jahre, bis dem Genuss freier Lauf gelassen werden kann. Wird die Weinflasche mit Cannonau dann geöffnet, entfaltet sich das duftende, elegante Bouquet und verströmt oft einen fruchtigen und leicht süßlichen Geruch. Für Sardinien ist dieser Wein gut geeignet. Denn die rote Traube ist widerstandsfähig. Sie kommt mit den sehr warmen, niederschlagsarmen Sommermonaten Sardiniens gut zurecht. Auf Sardinien weht häufig ein scharfer Wind. Cannonau trotzt diesem mühelos und reift unbeirrt auf Granit oder Sand. Den trockenen Rotwein empfehlen wir von VINELLO.de zu Wildgerichten, Rind- oder Schweinefleisch.

Die Rebsorten der Insel Sardinien

Auf der schönen Mittelmeerinsel Sardinien gedeihen verschiedene Rebsorten, die zu einem köstlichen Wein reifen. Einige weiße Rebsorten heißen:

• Torbato

• Nasco

• Vermentino

• Nuragus

Zweifelsohne ergeben die roten Rebsorten einen leckeren Wein. Sie heißen unter anderem:

• Cabernet Sauvignon

• Shiraz

• Cannonau

• Bovale

• Monica

• Carignan

Weingut auf Sardinien

Die sardischen Rebsorten werden auf dem Weingut gut behandelt. Die Winzer, die ihre Trauben mit familiärer Fürsorge anbauen, ermöglichen den Besuchern manchmal eine Verkostung im Weinkeller (ital. cantine). Die Eichenfässer lagern dort liegend. Der Wein hat so die Möglichkeit zu ruhen, reifen und den einzigartigen Geschmack zu entwickeln. Viele Weinstraßen auf Sardinien führen an den Weingütern entlang. Auf der Reise lohnt es sich oftmals inne zu halten und den Blick schweifen zu lassen. Die Weinbauregion offenbart sich mit sanften Hügeln, umgeben von einer gebirgigen Landschaft, blauem Himmel und schöner, grüner Natur. Das Weingut Sella & Mosca ist groß, einflussreich und traditionell. Internationales Renommee und exzellenter Wein sprechen für dieses erfolgreiche Weingut aus Sardinien.

Wissenswertes über Wein aus Sardinien

Wie kam der Wein auf die Insel Sardinien?

Es ist wahrscheinlich, dass die Phönizier den Weinbau im 1. Jahrtausend v.u.Z. nach Sardinien brachten. Von der östlichen Mittelmeerküste ausgehend, erstreckten sich die altertümlichen phönizischen Seehandelsrouten auch an die Süd- und Ostküste Sardiniens. Weinbau wird somit seit ca. 3.000 Jahren auf Sardinien betrieben.

Wie groß ist die Rebfläche auf Sardinien?

Derzeit beträgt die Rebfläche auf Sardinien ungefähr 35.000 ha. Der Weinbau auf der schönen Mittelmeerinsel wurde nach dem Zweiten Weltkrieg staatlich subventioniert. Ihren Höchstwert von ca. 70.000 ha Rebfläche erreichte Sardinien in den 1980er Jahren.

Gibt es ausschließlich Weiß- und Rotwein aus Sardinien?

Nein. Es gibt außerdem Roséweine. Sardische Dessertweine erinnern gelegentlich an Sherry oder feine und fruchtige Beeren.

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