Pinot Gris 1er Cru Schimberg Alsace - Domaines Schlumberger

Im Glas offenbart der Pinot Gris 1er Cru Schimberg Alsace von Domaines Schlumberger eine leuchtend kupfergoldene Farbe. In der Mitte geht der Ton über in eine schöne goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Domaines Schlumberger Weißwein allerlei Schattenmorellen, Aprikosen, Pfirsiche, Äpfel und Quitten.

Der Pinot Gris 1er Cru Schimberg Alsace von Domaines Schlumberger ist die richtige Wahl für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Pinot Gris 1er Cru Schimberg Alsace am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Weinbergspfirsich und Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Pinot Gris 1er Cru Schimberg Alsace von Domaines Schlumberger

Dieser Weißwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Grigio. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Domaines Schlumberger wurde nur bestes Lesegut geerntet. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Pinot Gris 1er Cru Schimberg Alsace von Domaines Schlumberger

Dieser französische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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