Pas Operé Franciacorta DOCG - Bellavista

Der Pas Operé Franciacorta von Bellavista aus der Lombardei offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Franciacorta zeigt sich im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Im Kern zeigt dieser Franciacorta eine ausdrucksstarke Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Franciacorta eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Schaumweinglas eingegossen, präsentiert Franciacorta aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Quitte, Birne, Nashi-Birne und Apfel, abgerundet von Liebstöckel, grüne Paprika und Wacholder.

Der Bellavista Pas Operé Franciacorta begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Franciacorta durch eine ungemein knackig und leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Franciacorta aus der Weinbauregion Lombardei schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Birne und Nashi-Birne.

Vinifikation des Pas Operé Franciacorta von Bellavista

Der balancierte Pas Operé Franciacorta aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Bellavista Pas Operé Franciacorta

Dieser italienische Franciacorta sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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