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vegan vegan
Akazie, Pfirsich, Grüner Apfel und Aprikose
  • Dieser sortenreine Prosecco Frizzante ergänzt hervorragend Gerichte wie gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne oder Brombeer-Sahne-Dessert
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Venetien außerordentlich leichtfüßig
  • Dieser italienische Prosecco Frizzante eignet sich erstklassig als leichtfüßiger Sommerwein

Prosecco Frizzante DOC - Paladin

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Prosecco Frizzante DOC - Paladin
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Steckbrief des Prosecco Frizzante DOC - Paladin

Ein leichter und aromatischer Perlwein ist dieser Prosecco Frizzante DOC von Paladin. Ein zartes Strohgelb mit feiner Perlage zeigt sich im Glas. Der Paladin Prosecco ist sehr aromatisch mit angenehmen Noten nach weißen Blumen und frischen gelben Früchten - reife Äpfel, saftige Pfirsich und ein Hauch Banane. Dieser Prosecco besitzt einen leichten und erfrischenden Charakter. Seine belebende Stilistik führt die fruchtig-blumigen Noten in einen schönen Abgang.

Vinifikation des Paladin Prosecco Frizzante

Von den Weingärten des Weinguts Bosco del Merlo stammt dieser Perlwein. Auf naturnahe Bewirtschaftung der Cru-Lage wir hier geachtet. Das Weingut verfolgt das Ziel Weine mir höchster Qualität herzustellen, was ihm bisher sehr gut gelungen ist, denn ihre Weine werden regelmäßig bei internationalen Vergleichen prämiert. Aus der für Prosecco typischen Rebsorte Glera entsteht dieser Schaumwein. Nach der Fermentation im Stahltank wird eine zweite Gärung nach der Charmant-Methode in Gang gesetzt. Nach der sorgfältigen, manuellen Lese der Trauben werden diese entrappt, behutsam zerdrückt und die daraus entstandene Maische nach einer kurzen Standzeit ausgepresst. Der enthaltene Most wird zunächst temperaturkontrollierte in Edelstahltanks vergoren. Anschließend erfolgt im Drucktank die zweite Vergärung nach der Charmat-Methode (Tankgärverfahren), die dem Wein seine Perlage einbringt. Bei dieser Methode werden der Wein und die Fülldosage in einen Großraumtank gegeben und vergoren. Ist die Gärung abgeschlossen wird der Schaumwein in einen Gegendrucktank gepumpt, über einen Filter die Hefe entfernt und letztlich die Versanddosage hinzugegeben. Unter Gegendruck wird der Schaumwein schließlich in Flaschen gefüllt und ausgestattet.

Speiseempfehlung für den Paladin Frizzante Prosecco

Ein niedriger Alkoholgehalt und sein lebendiger Charakter machen ihn zu einem hervorragenden und unbekümmerten Starter für Festlichkeiten. Oder genießen Sie diesen Perlwein zu Schalentieren und zu warmen Vorspeisen, wie cremigen Gemüsesuppen.

Auszeichnungen für den Prosecco Frizzante Paladin

Mundus Vini: Silber (ausgezeichnet in 2018)

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Perlwein
Weinart:
Prosecco Frizzante
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
trocken - dry - sec
Anlass und Thema:
Für unter die Woche! , Grillparty , Kundengeschenk , Party , Romantisches Dinner , Sommerwein
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,2
Restzucker ca. in g/l:
10,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Venetien (IT)
Unterregion:
Prosecco DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Bio, vegan, alkoholfrei etc.:
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Lehm
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , Pfirsich , Grüner Apfel , Aprikose
Textur / Mundgefühl:
knackig , cremig
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Desserts , Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Schaumweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
modern
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%:
11
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
S.S. di Paladin Carlo & c. Società Agricola - Via Postumia 12/A - 30020 Annone Veneto (VE) - Italia
Art.-Nr.:
70009-IT-SW-PR-002
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