Monopole Clos du Château Santenay AOC - Château de la Crée

Im Glas offeriert der Monopole Clos du Château Santenay aus der Feder von Château de la Crée eine leuchtend hellrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Château de la Crée Rotwein allerlei Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Rauchfleisch, Schwarzbrot und luftgetrockneter Schinken hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Monopole Clos du Château Santenay von Château de la Crée angengehmtrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Heidelbeere.

Vinifikation des Château de la Crée Monopole Clos du Château Santenay

Der balancierte Monopole Clos du Château Santenay aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung zum Château de la Crée Monopole Clos du Château Santenay

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, gefüllte Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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