Les Grèves Premier Cru Beaune AOC - Jean-Marc Morey

Der kraftvolle Les Grèves von Jean-Marc Morey leuchtet mit dichtem Goldgelb ins Glas. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Kern zudem goldgelbe Reflexe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grapefruits, Zitronengräsern, Zitronen und Kumquats. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Vollnuss-Schokolade und Sahnebonbon.

Der Jean-Marc Morey Les Grèves präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Burgund besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Jean-Marc Morey Les Grèves Premier Cru Beaune

Grundlage für den kraftvollen Les Grèves aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Grèves Premier Cru noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Les Grèves Premier Cru Beaune von Jean-Marc Morey

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Gemüsetopf mit Pesto.

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