Cabernet Sauvignon Reserva Valle del Maipo DO - Santa Ema

Der elegante Cabernet Sauvignon Reserva Valle del Maipo aus dem Hause Santa Ema gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Santa Ema Rotwein allerlei Schwarzkirschen, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Zwetschgen.

Dieser Rote von Santa Ema ist eine gute Wahl für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Santa Ema Cabernet Sauvignon Reserva Valle del Maipo

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Santa Ema wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Reserva Valle del Maipo von Santa Ema

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Ossobuco.

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