Alta Malbec - Pascual Toso

Der kraftvolle Alta Malbec von Pascual Toso kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus Mendoza bezaubert mit Anklängen von schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Brombeere und Maulbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Lebkuchen-Gewürz, orientalische Gewürze und Zimt hinzu.

Der Alta Malbec von Pascual Toso ist optimal für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Mendoza begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Pascual Toso Alta Malbec

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Malbec. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Pascual Toso wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Alta Malbec von Pascual Toso

Dieser Argentinier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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