- Questo vino rosso ottenuto da uve Baga e Jaén si sposa perfettamente con i pacchi di formaggio di pecora al forno o con il pollo brasato al vino rosso
- La sua origine a Beiras fa di questo vino un tipico rappresentante dei vini del Vecchio Mondo
- Un vino rosso equilibrato, perfetto come vino invernale armonioso
sicuro!
Ulteriori informazioni su Conciso Tinto Dao DOC - Niepoort
Il Conciso Tinto di Niepoort è una cuvée di vino rosso espressivo, ricco di finezza e setoso, ottenuto da uve Baga, Jaén e altri vitigni rossi portoghesi.
Questo vino si presenta nel bicchiere con un colore rosso ciliegia brillante e sottili riflessi violacei. Il bouquet espressivo è dominato da frutti di bosco succosi e maturi (mora, lampone e fragola selvatica). A questi si aggiungono sentori minerali, sfumature floreali e spezie come pepe e chiodi di garofano. All'inizio, questo vino rosso portoghese si presenta al palato in modo un po' contenuto. Il corpo medio è abilmente circondato da tannini setosi e da un'acidità vivace. Il finale è piacevolmente lungo, armonioso ed equilibrato.
Vinificazione del Niepoort Dao Conciso Tinto Quinta da Lomba
Le uve di questo vino rosso crescono su terreni granitici nella regione vinicola portoghese DOC Dao.
Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano nel mese di settembre. Le uve vengono portate alla Quinta da Lomba e fatte fermentare in botti di barrique. Durante questo processo, il vino subisce la fermentazione malolattica. Dopo il processo di fermentazione, il Conciso Tinto viene affinato in grandi botti di legno (seconda occupazione) per un totale di 20 mesi.
Consigli alimentari per il Niepoort Dao Conciso Tinto
Questo vino rosso secco del Portogallo è un ottimo compagno per tutti i tipi di stufati di carne o per lo stufato di selvaggina, la sella di cervo e il brasato di manzo.
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