Castillo de Clavijo Tempranillo DOC - Criadores de Rioja

Questo vino rosso spagnolo è un vino monovitigno da uve Trempranillo. 

Il colore rosso brillante del Castillo de Clavijo Tempranillo Tinto Rioja DOCa di Criadores de Rioja ricorda un rubino frizzante. Al naso, gli aromi di more selvatiche sono completati da sottili note di vaniglia e legno dovute all'affinamento in barrique. Al palato, questo vino rosso è morbido e succoso-fresco, con sfumature legnose ben integrate, molte impressioni fruttate e note speziate e balsamiche. Questo vino rosso rappresenta il bellissimo equilibrio tra frutta dominante e breve invecchiamento in botte.

Vinificazione del Castillo de Clavijo Tempranillo

Le uve raccolte a mano dal vigneto Criadores de Rioja vengono diraspate, pigiate, macerate e il mosto ottenuto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino fermentato viene infine affinato per 6 mesi in botti di rovere francese e americano prima di essere imbottigliato. 

Raccomandazioni per il cibo Criadores de Rioja Castillo de Clavijo Tempranillo

Questo vino rosso della Rioja va abbinato a fresche insalate estive, zuppe, tapas, verdure ripiene, pasta con sughi di carne, pizza, piatti forti a base di carne o formaggi duri delicati.

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