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Acacia, Uva spina, mela matura e Melone

Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG extra dry - Canella

frizzante Prosecco Spumante Italia Italia Veneto (IT) Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (IT)

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Ulteriori informazioni

Der leichtfüßige Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante Millesimato extra dry von Canella kommt mit brillantem Platingelb ins Glas. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas vital und lang anhaltend. Im Glas offeriert dieser Schaumwein von Canella Aromen von Jasmine, Weiße Johannisbeeren, Orangeblüte, Kirschblüten und Stachelbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante Millesimato extra dry von Canella ist genau das richtige für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Prosecco Spumante durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante Millesimato extra dry am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Linde und Weiße Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Canella Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante Millesimato extra dry

Der elegante Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante Millesimato extra dry aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Glera. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante Millesimato extra dry ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Prosecco Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Anschließend reift der Canella Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante Millesimato extra dry für 3 Monate auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung zum Canella Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante Millesimato extra dry

Trinken Sie diesen Prosecco Spumante aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Bratäpfel mit Joghurtsauce oder Kokos-Kefir-Creme.

Prämierungen für den Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante Millesimato extra dry von Canella

Neben einem für die Qualität absolut erstklassigen Preis kann dieser Canella Wein auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

  • Falstaff - 91 Punkte
  • Mundus Vini - Gold
PROFILO
91
Punkte
Falstaff
Gold
Medaille
Mundus Vini
Tipo di prodotto: Vino
Tipo di vino: frizzante
Tipologia: Prosecco Spumante
Colore: bianco
Gusto: extra dry
Occasione e tema: Aperitivo , beveva il vino , ricezione , nozze , Picknick , Vigilia di Capodanno , San Valentino
Annata: 2020
Livello di aciditá in g/l: 5,4
Zuccheri residui in g/l: 10,0
Paese: Italia
Regione: Veneto (IT)
Indicazione geografica: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (IT)
Uvaggio: Glera
Cuvée: sortenrein
Vinificazione: serbatoio in acciaio inox
Affinamento: serbatoio in acciaio inox , Methode Charmat
Durata della vinificazione in mesi: 3
Denominazione: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Premi: Falstaff - 91 Punti , Mundus Vini - Oro
Terreno e ubicazione particolare: suolo calcarico , Limo
Raccolta: Vendemmia manuale
Aromi: Acacia , Uva spina , mela matura , Melone
Struttura: fresco
Retrogusto: prolungato
Stile: Vecchio Continente , fragrante
Temperatura ottimale di somministrazione in °C: 5 - 7
Abbinamenti cibo-vino: Dessert
Bicchiere consigliato: Schaumweinglas
Formato della bottiglia in L: 0,75
Design della bottiglia: Bottiglia da Champagne , classico
Tipo di chiusura: Tappo da Champagne (sughero)
Gradazione alc. %: 11
Allergeni e ingredienti: contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore: Casa Vinicola Canella SpA - Via Fiume 7 - 30027 San Donà di Piave (VE) - Italien
Art.-Nr.: 70217-IT-SW-GL-002.1
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