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90
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I Vini di Veronelli
4
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Bibenda (Duemilavini)
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Gambero Rosso
Ciliegia, minerale e Liquirizia

Bricco Colma Monferrato Piemonte DOC 2011 - Prunotto

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Bricco Colma Monferrato Piemonte DOC 2011 - Prunotto
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Ai bordi si nota anche una transizione di colore verso il rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino rosso, perché non spicca acquoso o sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Questo vino italiano monovitigno accarezza il calice con note meravigliosamente complesse di marasca, amarena, prugna e damson. Si aggiungono note di vaniglia, tè nero e cioccolato fondente.

Questo vino colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino di questa reputazione, questo italiano incanta per il suo equilibrio nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente setosa, fondente, densa e potente. Il finale di questo vino rosso molto invecchiabile proveniente dalla regione vitivinicola del Piemonte, più precisamente dal Piemonte DOC, delizia infine con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da marna e sabbia.

Vinificazione del Prunotto Bricco Colma Monferrato Piemonte

Questo vino rosso si concentra chiaramente su un solo vitigno, l'Albarossa. Solo le uve migliori sono state raccolte per questo vino varietale meravigliosamente equilibrato di Prunotto. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di sabbia, argilla e marna. Il Bricco Colma Monferrato Piemonte è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, perché questo italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione delle uve di questo vino di Albarossa è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di produzione. In Piemonte, le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, che si riflette, tra l'altro, in acini particolarmente lunghi e uniformi e in un peso del mosto piuttosto moderato. Gli acini di questo vino rosso italiano vengono raccolti esclusivamente a mano quando sono perfettamente maturi. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e legno piccolo a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima della svinatura finale. L'affinamento in botte è seguito da un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli alimentari per il Prunotto Bricco Colma Monferrato Piemonte

Bevete questo vino rosso italiano a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento al fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico, al petto d'anatra con piselli dolci o al boeuf bourguignon.

Riconoscimenti per il Bricco Colma Monferrato Piemonte di Prunotto

Questo vino piemontese DOC non convince solo noi, ma anche rinomati critici enologici lo hanno già premiato. Tra le valutazioni per l'annata 2011

  • I Vini di Veronelli - 90 punti
  • Bibenda (Duemilavini) - 4 grappoli
  • Gambero Rosso - 1 bicchiere
PROFILO
90
Punkte
I Vini di Veronelli
4
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
1
Glas
Gambero Rosso
Tipo di prodotto:
Tipo di vino:
Vino rosso
Colore:
rosso
Gusto:
Occasione e tema:
festa di famiglia , Regalo per buoni amici , Serata davanti al camino , sorpresa per gli intenditori , Regalo per i clienti , Natale
Annata:
2011
Paese:
Italia
Regione:
Piemonte (IT)
Indicazione geografica:
Piemonte DOC (IT)
Posizione:
Bricco Colma
Uvaggio:
Cuvée:
sortenrein
Vinificazione:
serbatoio in acciaio inox , Botte piccola
Affinamento:
serbatoio in acciaio inox , rovere francese , Barrique 225 l , bottiglia invecchiata
Durata della vinificazione in mesi:
27
Denominazione:
DOC Denominazione di origine controllata
Premi:
I Vini di Veronelli - 90 Punti , Bibenda (Duemilavini) - 4 Grappoli , Gambero Rosso - 2 bicchiere
Terreno e ubicazione particolare:
sabbia , argilla , marna
Raccolta:
Vendemmia manuale
Aromi:
Ciliegia , minerale , Liquirizia
Struttura:
setoso , si scioglie in bocca , corposo , forte
Retrogusto:
prolungato
Stile:
Vecchio Continente , Paesi freddi , moderno , complesso
Temperatura ottimale di somministrazione in °C:
15 - 18
Abbinamenti cibo-vino:
Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati
Bicchiere consigliato:
Bordeauxglas
Formato della bottiglia in L:
0,75
Design della bottiglia:
Stile Bordeaux , classico
Tipo di chiusura:
Tappo di sughero
Durata di conservazione in anni a partire dall´annata:
17
Gradazione alc. %:
13,5
Allergeni e ingredienti:
contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore:
Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien
Voce: n.d.r:
70011-IT-RW-AX-001-06
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