Grauer Burgunder eins zu eins trocken - A. Diehl

Il Pinot Grigio della serie "Eins zu Eins" della cantina A. Diehl si presenta nel bicchiere con un bellissimo colore bianco dorato. Questo vino bianco palatino in purezza convince con un bouquet fruttato, vivace e minerale, ricco di pere e mele mature, completato da delicate note di frutta secca e da sottili sfumature minerali ed erbacee.

Al palato, l’Eins zu Eins Grauburgunder esordisce fresco, fruttato e piacevolmente morbido. Acidità della frutta e zuccheri residui sono splendidamente bilanciati e conferiscono a questa interpretazione palatina del Pinot Grigio una grandissima bevibilità. Nel finale, il Pinot Grigio di A. Diehl colpisce con grande intensità, molta morbidezza e un finale minerale e fresco.

Vinificazione dell’A. Diehl Grauer Burgunder Eins zu Eins

Come di consueto nella serie di vini Eins zu Eins, anche questo Pinot Grigio viene vinificato da Andreas Diehl in assoluta purezza varietale. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, in modo che il vino rifletta nel bicchiere il carattere del vitigno nel modo più autentico possibile. Poiché la famiglia Diehl vinifica il suo Pinot Grigio come vino di predicato Kabinett, qualsiasi “espediente” come la zuccheratura dei mosti o simili è legalmente vietato. In questo modo A. Diehl si impegna volontariamente a una qualità ancora più elevata.

La moglie, Alexandra-Isabell Diehl, lo riassume così

"Nei nostri vini "eins zu eins" emergono in modo inconfondibile il vitigno e il vigneto, ma anche il clima e le decisioni di un intero anno viticolo. Autentici e inconfondibili."

Abbinamenti consigliati per il Grauer Burgunder eins zu eins

Consigliamo il Pinot Grigio di A. Diehl con asparagi e salse al burro, terrina di vitello oppure bollito di manzo.

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