Barrel Reserve 60/40 Cabernet Sauvignon Merlot - Santa Ema

Der Barrel Reserve 60/40 Cabernet Sauvignon Merlot aus der Weinbau-Region Valle Central zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Santa Ema Aromen von Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt um Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Kakaobohne. Der Santa Ema Barrel Reserve 60/40 Cabernet Sauvignon Merlot präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Barrel Reserve 60/40 Cabernet Sauvignon Merlot von Santa Ema

Grundlage für den kraftvollen Barrel Reserve 60/40 Cabernet Sauvignon Merlot aus Valle Central sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung zum Santa Ema Barrel Reserve 60/40 Cabernet Sauvignon Merlot

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Ossobuco.

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