Spätburgunder Blanc de Noir 2019 - Weingut Bäder

Il Pinot Nero Blanc de Noir della Weingut Bäder si presenta nel bicchiere con un brillante color oro ramato. Al naso questo vino bianco della regione vitivinicola del Rheinhessen rivela aromi di tutti i tipi di frutti rossi e neri, completati da sfumature speziate. Questo vino delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 7,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino tedesco incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Con la sua acidità fruttata e concisa, lo Spätburgunder Blanc de Noir è straordinariamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola del Rheinhessen è accattivante con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali dovute ai terreni dominati da rocce silicee.

Vinificazione del Pinot Nero Blanc de Noir della Weingut Bäder

L'elegante Pinot Noir Blanc de Noir della Germania è un vino monovitigno, vinificato con metodo biologico dal vitigno Pinot Noir. Nel Rheinhessen, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di roccia silicea. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per lo Spätburgunder Blanc de Noir della Weingut Bäder

Questo vino tedesco si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per il curry di ceci, l'insalata di verdure con barbabietola o il merluzzo con verdure al cetriolo e senape.

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