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Der AMARANTA di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse ist ein Cru. Dieser mächtige italienische Rotwein fliesst in einem sehr vollen und eleganten Rubinrot ins Glas. An der Nase zeigt er sehr komplexe und großzügige Duftnoten mit den wunderbaren Anklängen von Pflaumen und Kirschkonfitüre. Untermalt werden diese Fruchtaromen mit Nuancen von Tabak und einem würzigem Nachhall.
Am Gaumen ist dieser beeindruckende Montepulciano d'Abruzzo schön ausgewogen und komplex mit gefälligen, pefekt in die Struktur gut eingebundenen Tanninen. Körperreich und kraftvoll ist dieser Rotwein ein wahrer Genuss mit hervorragend ausbalanciertem alkoholisches Potential. Mit einem langen, warmen und opulenten Abgang überzeugt der Amaranta auf ganzer Linie.
Ein Wein von unwidersprochener Klasse, eine wunderbare Hommage voller Liebe und Respekt an die bedeutendste Rotwein-Traube der Abruzzen.
Beachtenswert ist beim AMARANTA di Ulisse, ebenso wie bei den anderen Weinen der Tenuta Ulisse, das exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis.
Vinifikation des Amaranta di Ulisse von Tenuta Ulisse
Die Trauben für diesen Cru Montepulciano d'Abruzzo wachsen in sehr alten Weinbergen an ebenso alten Reben, die im Durchschnitt 30-35 Jahre lang schon ihre Wurzeln in den kalkhaltigen, feinen Lehmboden graben konnten. Die sehr warme Umgebung und geringe Niederschläge sowie starken Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen sorgen dafür, dass die Trauben gut reifen können, dabei aber nicht ihre Säure einbüßen.
Nach der hochselektiven Handlese, ein Teil wird für den Amaranta überreif gelesen, werden die Trauben in der Kellerei von Tenuta Ulisse aufgebrochen, eingemaischt und der Most temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Amaranta für 9 bis 12 Monate in hochwertigen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Die autochtone Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo hat in den vergangenen Jahren eine echte Renaissance erlebt. Über die Ursprünge dieser dunklen Traube weiß man bis heute nicht viel. Lange wurde sie der Gruppe der Sangiovese-Klone zugeschrieben. Sicher ist heute, dass es sich dabei jedoch um eine vollständig eigenständige autochtone Rebsorte handelt. Sie wird vor allem in der Region Abruzzen angebaut und in den anderen Regionen Mittel- und Süditaliens. Dank einiger Hersteller und Önologen und ihrer gewissenhaften Arbeit, erlebt die Montepulciano-Traube eine Renaissance als eine der roten Rebsorten von höchster Qualität und Güte.
Speiseempfehlung für den AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo
Genießen Sie diesen vollmundigen trockenen Rotwein zu saftiger Pasta mit kräftigen roten Soßen, Braten von rotem und dunklem Fleisch, Wild, sowie zu reifen, würzigen Kuh- und Schafskäse. Und warum nicht, natürlich auch mal zur Pizza mit reichem Belag.
Am besten schmeckt der AMARANTA di Ulisse wenn er bei einer Temperatur von 18°C getrunken wird, also nicht zu warm.
Prämierungen für den Amaranta di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC
- Luca Maroni: 99 Punkte Jahrgang 2015
- Luca Maroni: 99 Punkte & Bester italienischer Rotwein (Jahrgang 2014)
- Gambero Rosso: 2,5 Gläser (Jahrgang 2013)
- Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2012, 2011, 2010)
- Mundus Vini: Gold (Jahrgang 2013)
- Mundus Vini: Silber (Jahrgang 2012)
- Berliner Winetrophy: Gold (Jahrgang 2012)
- Bibenda: 3 Trauben (Jahrgang 2011)
- Japan Wine Challenge: Silber (Jahrgang 2012)
- CWSA China Wine & Spirits Award: Gold (Jahrgang 2014)
- IWC International Wine Challenge: Silber (Jahrgang 2012)
- Altri prodotti di Tenuta Ulisse
Medaille
Tipo di prodotto: | Vino |
Tipo di vino: | Vino rosso |
Colore: | rosso |
Gusto: | secco |
Occasione e tema: | Regalo per buoni amici , serate di cucina tipica regionale , Cena romantica , Natale |
Annata: | 2019 |
Livello di aciditá in g/l: | 5,6 |
Zuccheri residui in g/l: | 7,0 |
Paese: | Italia |
Regione: | Abruzzo (IT) |
Indicazione geografica: | Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT) |
Uvaggio: | Montepulciano |
Cuvée: | sortenrein |
Vinificazione: | Botte piccola |
Affinamento: | Botte di quercia americana , rovere francese , Barrique 225 l |
Durata della vinificazione in mesi: | 12 |
Numero di bottiglie: | 1 |
Denominazione: | DOC Denominazione di origine controllata |
Premi: | Luca Maroni - 99 Punti , Mundus Vini - Oro |
Terreno e ubicazione particolare: | suolo calcarico , Limo |
Raccolta: | Vendemmia manuale |
Aromi: | Blackberry , Ciliegia , Gelatina di ribes rosso , Pavimento della foresta , Vaniglia |
Retrogusto: | prolungato |
Stile: | Vecchio Continente , moderno , complesso |
Temperatura ottimale di somministrazione in °C: | 15 - 18 |
Abbinamenti cibo-vino: | Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati |
Bicchiere consigliato: | Bordeauxglas |
Formato della bottiglia in L: | 0,75 |
Design della bottiglia: | Stile Bordeaux , moderno |
Tipo di chiusura: | Tappo di sughero |
Durata di conservazione in anni a partire dall´annata: | 15 |
Gradazione alc. %: | 14,0 |
Allergeni e ingredienti: | contiene solfiti e anidride solforosa |
Distributore: | Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien |
Art.-Nr.: | 70125-IT-RW-MP-003-11 |